雞肉在人們生活中是不可缺少的一部分，而且雞肉都是瘦肉，很適合大眾口感，所以在我們?nèi)粘Ｉ钪?，關(guān)于雞肉的美食有很多種，今天，小編再教給大家一種燉雞的新方法，做出來(lái)非常美味，反正在小編家里做這個(gè)每次都不夠吃。久污TV
首先就是清理雞肉，先用清水把雞肉清洗幾遍，主要是把雞肉表面的雜質(zhì)和血水洗掉，清洗干凈后，再準(zhǔn)備一盆清水，加入兩勺鹽，將雞肉浸泡在里面一會(huì)兒，這樣做是為了將雞肉中的血水清洗得更干凈，省去了焯水的步驟，而且這樣做出來(lái)的雞肉更加好吃。
在這里，小編再給大家推薦一種食材“茶樹(shù)菇”，用這種菇燉雞特別好吃，喜歡的朋友，可以買(mǎi)點(diǎn)試試，絕對(duì)蹦兒棒；將買(mǎi)來(lái)的干茶樹(shù)菇泡在水里備用。
等雞肉的血水都泡出來(lái)后，然后控水放入盆中，切點(diǎn)蔥和生姜放在雞肉里面，緊接著放入蠔油，胡椒粉和料酒，用手抓拌均勻腌制半小時(shí)，然后再切點(diǎn)蔥姜蒜備用。其次就是花椒，大料，干辣椒，桂皮，香葉和小茴香各準(zhǔn)備一些。
開(kāi)始起鍋燒油，然后倒入腌制好的雞肉，用大火炒，直至將雞肉里的水分炒干，待雞肉的顏色微黃時(shí)，倒入蔥姜蒜以及各種調(diào)料，均勻翻炒，緊接著再倒入生抽和老抽繼續(xù)翻炒，等雞肉變成黃色時(shí)，倒入開(kāi)水，水只要能沒(méi)過(guò)雞肉就行，加入適量的鹽，用大火燒開(kāi)。
燒開(kāi)之后，將雞肉再倒入電飯煲中，蓋上蓋子煮上四十分鐘左右，打開(kāi)蓋子將準(zhǔn)備好的茶樹(shù)菇倒進(jìn)去，將茶樹(shù)菇攪拌進(jìn)雞肉中，最后蓋上蓋子燉十分鐘左右即可。
雞肉燉茶樹(shù)菇做法非常簡(jiǎn)單吧，喜歡的話，可以回家試試，保證讓你吃了一次還想再吃。
