餃子，有不同的吃法，在我們國家很是歡迎，代表了不少寓意呢，既可以煮著吃，也可以蒸著吃，還能夠煎著吃，但是要想讓餃子吃起來可口，那還得在調(diào)料和和面上下點功夫才行呢，要知道餃子可是北方人的大愛，當然南方人對它的喜愛也差不到哪里去。那讓我們來看看怎樣做出來的餃子既好看又好吃呢。
廣州桑拿網(wǎng)
我們都知道做餃子其實很容易，只需要準備好餃子皮和剁好的肉餡，再加上美美的手工，一大波好吃的餃子就完成了，但是，往往大家在自己包餃子的時候卻總會發(fā)現(xiàn)自己弄出來的餃子卻比不上其他專業(yè)的人的餃子可口，難道是因為他們掌握了弄餃子的秘方所以才能夠將餃子弄的那么好吃嗎？其實準確的來說，他們也不是獲得了什么秘方，他們只是在和餃子餡的時候掌握了一個小竅門，所以做出來的餃子才會那么好吃，因為大家包餃子用的餃子皮都是在超市買的做好了的，所以做出來的餃子主要差別那么大還在于和餃子餡的差別，接下來就讓我來揭秘一下他們是怎樣和餃子餡的吧。
要和出好吃的餃子餡，準備的配料可不能缺，首先是剁碎的肉餡，這個肉餡可是有些講究的，相信大家在自己做餃子的時候都喜歡買純瘦肉吧，其實我們在制作餃子餡的時候可以選擇肥肉少一些的五花肉，這樣剁出來的肉餡更松軟，吃起來不容易塞牙縫，然后呢是一些配菜，配菜的講究就沒那么多了，喜歡吃什么蔬菜就可以加什么蔬菜進餡里，但是加蔬菜餡的時候不要因為覺得平時在外面吃的餃子肉不夠多，就只加一點點蔬菜并且加特別多的肉，這樣弄出來的餃子餡可是會打嘴的，我們的蔬菜和鮮肉可是都要適量啊，這樣和出來的餃子餡既實在又好吃，加好了蔬菜后呢，我們要將豬肉跟蔬菜加上適當?shù)柠}和醬油還有蔥花等調(diào)味料進行攪拌，往往大家在攪拌的時候喜歡直接倒油去攪拌，但是就是因為這里的差別，讓自己弄出來的餃子就很難能比得了餃子店的餃子，那么我們到底要怎么樣才能使自己和出來的餃子跟人家專業(yè)的做出來的餃子一樣好吃呢？
其實很簡單，我們只需要給油做一點點加工，讓油在鍋里炒兩分鐘，這樣油可是會散發(fā)出讓人意想不到的香味呢，喜歡吃辣點的還可以加點干辣椒去炒，要想油再香一些，這時候紫蘇跟八角就派上用場了，將紫蘇跟八角一起加進去炒兩分鐘，然后濾掉，再把這些炒過的油加進餃子里去拌，這炒過的油可是比香油還要香的，只要不趕時間，做餃子就再加上這一步吧，這樣做出來的餃子是真的很香，味道肯定比得上在外面餃子館里吃的餃子，無論你是煎著吃、煮著吃、還是蒸著吃，你都會贊不絕口的。
其實往往簡單的美食都有一些小技巧，我們只要掌握了這個技巧就能夠將一款簡單的食物變得不簡單。我們平時和餃子餡的時候往往就是忽視了在油這方面的處理，以為直接加油或者再加一點香油就能使餃子餡好吃，但是我們忘記了炒熟了的油可以去腥，也可以增加香味，所以這也是為什么外面其他的人做出來的餃子那么好吃。除了餃子餡是這樣處理油，其他帶餡的食物也可以這樣處理油，會讓你有意料之外的感覺哦，比如說我們自己做生煎包的時候也可以像和餃子餡一樣和餡，這樣和出來的餡味道肯定不會差。
聽完我的方法以后，有沒有想要嘗試一下我說的是不是真的，不管你們信不信，反正小編是已經(jīng)動手做了一頓可口的餃子了，真的很棒，吃完小伙伴們還說下一次包餃子是什么時候，看來小編做的餃子確實很受歡迎啊。
你們不妨也去試一試吧，帶著剛掌握的技能給親人做一頓美味可口的餃子吧，寓意豐富又好吃，趕緊去試一下，大家說是不是呀，除了小編說的這個在油方面的處理可以讓餃子更好吃，大家還知道什么其他的小秘方可以讓自己在家做出來的餃子可以和專業(yè)的人做的餃子媲美嗎?希望大家多多分享啊，畢竟，美味要分享了才更加值得擁有的呀，小編可是跟你們分享了，等你們跟我分享哦。
聯(lián)系客服
