“乍見之歡，不如久處不厭”，“喜新厭舊”是我們大部分人的通病，而且很多東西都經(jīng)不起時(shí)間的推敲，就如同現(xiàn)在的茶飲市場。盡管開一家奶茶店的發(fā)展?jié)摿薮?，但是消費(fèi)者的消費(fèi)需求也在不斷地變化中。很多奶茶店都有這樣的情況：開店初期“客似云來”，隨著時(shí)間的增長，人流逐漸向新開的奶茶店轉(zhuǎn)移，顧客越來越少，面對“喜新厭舊”的消費(fèi)者，奶茶店應(yīng)該如何應(yīng)對呢？下面就讓我們一起來了解一下吧！
喝奶茶
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1.產(chǎn)品更新：
想要牢牢的抓住消費(fèi)者的心，就要在味覺和視覺上下點(diǎn)功夫！簡單來說就是“投其所好”，研制出符合消費(fèi)者審美和消費(fèi)需求的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品既新奇又美味健康。奶茶店老板可以將每個(gè)月固定的某一天設(shè)為產(chǎn)品上新日，同時(shí)提前把新品的宣傳海報(bào)擺在店內(nèi)外的顯眼處。在更新產(chǎn)品時(shí)切忌“舊瓶裝新酒”，倘若產(chǎn)品更新只是一個(gè)“噱頭”，僅僅是換了個(gè)名字，口味口感等都沒有什么進(jìn)步，那一切也只是徒勞！
美味的奶茶
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2.菜單精化：
千萬不要認(rèn)為店內(nèi)銷售的產(chǎn)品種類多樣，就能和店鋪的盈利成正比！奶茶店的產(chǎn)品做得多，不如做得精，店內(nèi)產(chǎn)品要及時(shí)的“斷舍離”，說白了就是“取其精華，去其糟粕”，可以保留經(jīng)典款和暢銷款產(chǎn)品，那些銷量不大好的產(chǎn)品及時(shí)下架就好了，這樣的菜單消費(fèi)者在選購飲品時(shí)一目了然，并可以盡快做出選擇。
奶茶店
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3.服務(wù)細(xì)致：
現(xiàn)在各行各業(yè)賣的不僅僅是產(chǎn)品，更多的是服務(wù)，茶飲行業(yè)也不例外，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅會讓消費(fèi)者心曠神怡，樂于消費(fèi)，同時(shí)能夠?yàn)榈赇仩I造良好的口碑，想要留住顧客，需要與之建立“亦朋亦友”的關(guān)系，這就需要保證服務(wù)做到恰到好處，讓顧客感覺到自然又舒服。
選購奶茶
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4.環(huán)境衛(wèi)生：
隨著人們的生活水平提高，人們不僅僅對于關(guān)注與產(chǎn)品，對于衛(wèi)生的關(guān)注也是與日俱增，奶茶店老板要保證店內(nèi)外環(huán)境干凈有序，還要注意窗戶和桌椅這些的整潔度，這樣才能獲得更多顧客的認(rèn)可。
奶茶店里休閑娛樂
時(shí)代在發(fā)展進(jìn)步，想要不被淘汰出局，奶茶店勢必就要凸顯自身優(yōu)勢，同行沒有的你有，同行有的你的更勝一籌！
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