爆米花是非常流行的零食，大人小孩都喜歡吃，而且實用量也非常大。開設(shè)一家爆米花店，可以肯定生意絕不會差?？墒悄阒涝鯓硬趴梢酝ㄟ^開爆米花店賺取更多的利潤呢？
店面選擇：
爆米花店的選址，最佳地點是公共汽車站和中、小學(xué)校附近，然后是電影院、市場、交通要道和購物中心旁邊。
店面布置：
爆米花店鋪面積約需6平方米左右。店內(nèi)裝飾以微微發(fā)亮的米黃色效果為佳，這與爆米花顏色相似，彼此相映成趣。店內(nèi)燈光必須要明亮，店主的工作制服顏色最好為為與米黃色相近的暖色調(diào)，從而達到與裝飾色調(diào)相和諧的目的。
地理位置：
1.在靠近街道的位置可擺放一個小貨架，將包裝好的爆米花放于貨架上最顯眼的地方。最好在店內(nèi)設(shè)一臺風(fēng)扇或換氣扇，讓爆米花的香甜氣味四散開去，新鮮的香味是吸引顧客上門的招牌。現(xiàn)做現(xiàn)賣的爆米花店，周休日和節(jié)假日是買賣最旺的時候，另外，每年寒假、暑假逛街的學(xué)生也會明顯增多，爆米花銷售將會很紅火，經(jīng)營者宜購進充足的原材料，以應(yīng)對廣泛增加的需求。
2.一般來說，小本買賣是以銷定產(chǎn)，即在銷路未保證的情況下，要避免積壓，爆米花也不例外。但經(jīng)營者不能過分保守，僅局限于店面經(jīng)營，可以和附近的雜貨店、副食品店、面包糕點店或小商販協(xié)商讓他們代銷爆米花，收益按比例分成。這樣，爆米花的銷路就擴大了，那么銷量也會隨之大增，利潤可能有所降低，但銷量的增長也將會抵消這種影響。
3.爆米花是一種膨化閑食，口感酥酥脆脆，香甜可口，容易消化，多吃些不會傷胃，主要品種有大米花、玉米花、小麥花和糙米花等。把原料外表覆以糖、奶之后，又可以制成不同口味的米花。上面所提的使用不同原料（大米、玉米、糙米和小麥）的爆米花，可加糖烘制，也可不加糖烘制，經(jīng)營者可以根據(jù)需求來對爆米花口味進行創(chuàng)作，口味獨特的爆米花會帶來更多的消費者，店里顧客滿滿當(dāng)當(dāng)也是一種變相的宣傳。
4.為了推陳出新，經(jīng)營者也可以通過嘗試加入其他味料，從而可推出多種口味的爆米花，比如咸味米花、水果味米花、怪味米花、奶油米花等國內(nèi)尚不多見的品種。為了提高銷售額的贏利水平，爆米花店還可以制作各類果干和薯片等即食小吃。
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