近年來(lái)，糖尿病患者的飲食治療原則已有些改變。早在 50年代以前，中外治療方案均以低碳水化合物、高脂肪飲食為主。碳水化合物的熱量所占比例為全日總熱量的40%以下，碳水化合物每日總量約120～200克;脂肪的熱量約占全日總熱量的30%～35%。這種飲食結(jié)構(gòu)對(duì)糖尿病患者的胰島功能并無(wú)益處。當(dāng)前中外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家均認(rèn)為提高碳水化合物量，降低脂肪比例的飲食，對(duì)改善血糖耐量有較好的效果。因此，目前糖尿病患者的飲食已改為高碳水化合物、低脂肪飲食。所謂“高碳水化合物”系指適當(dāng)提高多精含量，并非隨意食用單糖或雙糖類(lèi)食物。糖尿病飲食治療的主要原則為：
糖尿病飲食治療主要的原則---合理節(jié)制飲食，攝取必需的最低熱量。在適宜的總熱量范圍內(nèi)要調(diào)節(jié)好糖(碳水化合物)、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素以及維生素和無(wú)機(jī)鹽的平衡。糖尿病患者每口飲食中三大營(yíng)養(yǎng)素所占全日總熱量的比例為：蛋白質(zhì)15%，脂肪20%～ 25%，碳水化合物60%～70%。
糖尿病飲食治療主要的原則---只要掌握好規(guī)定的熱量，糖尿病患者可以吃與健康人相同的食品，沒(méi)有必要過(guò)分限制糖類(lèi)。但要避免偏食，不要專(zhuān)吃高營(yíng)養(yǎng)的食品，這一點(diǎn)應(yīng)該引起重視。糖尿病患者的飲食療法，原則上是保持健康時(shí)所必需的理想的飲食內(nèi)容和質(zhì)量，肥胖患者要保持標(biāo)準(zhǔn)體重。
糖尿病飲食治療主要的原則---為了正確執(zhí)行飲食治療，患者要有效地利用食品交換表。在食品選擇上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的食物以及足夠的水分，少吃鹽，減少膽固醇和炮和脂肪酸的攝入。
糖尿病飲食治療主要的原則---糖尿病患者除了基礎(chǔ)飲食所需的熱量外，還要考慮勞動(dòng)和活動(dòng)量的熱量需要。兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、特殊職業(yè)者及有并發(fā)癥的糖尿病患者，應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整熱量，確定飲食中對(duì)血糖變化有影響的三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量，即蛋白質(zhì)每日每公斤體重1～1.2克，脂肪每日每公斤體重1克，碳水化合物需求量由全日總熱量中減去蛋白質(zhì)及脂肪的熱量后再除以4 ，即可得出其全日需要量。糖尿病食療原則--------限制高糖高脂食物，并減少鹽分?jǐn)z取。
糖尿病食療原則--------選食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，植物性食品以豆制品為佳，動(dòng)物性食品以魚(yú)和瘦肉為宜。
糖尿病食療的原則多吃高纖食物，谷類(lèi)如糙米、燕麥，蔬菜如花菜、萵苣、豌豆，水果如蘋(píng)果、梨、柑橘等都很好，除可補(bǔ)充大量維生素，還可降血脂、延緩葡萄糖吸收率、幫助血糖穩(wěn)定。
糖尿病食療的原則多吃含鎂食物，如紫菜、芝麻、蘑菇、冬菇、蝦米、各種豆類(lèi)及豆制品等。
糖尿病食療原則--------多吃有降糖作用的食物，如苦瓜、芹菜、空心菜、胡蘿卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。
另外，飲食定時(shí)、戒煙戒酒，并適度運(yùn)動(dòng)，都可將糖尿病控制到如同健康人一般。
聯(lián)系客服
