大蔥是常見的食用蔬菜，很多時候用來調(diào)味。蜂蜜是一種滋補食品，關(guān)于二者不能同吃的謠言一直存在，為什么蜂蜜和大蔥不能一起喝呢?
謠言中蜂蜜和大蔥不能一起吃的原因就是蜂蜜含有的有機(jī)酸遇到大蔥中的含硫化合物會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對身體不利的物質(zhì)，引起腹瀉。這樣說貌似有一定的道理，不過事實真的是這樣嗎?
既然謠言中提到了二者的營養(yǎng)成分，田野牧蜂就先帶大家來扒一下二者的營養(yǎng)成分。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含有一定的有機(jī)酸、活性酶、微量元素以及活性物質(zhì)。大蔥追要成分則是碳水化合物以及蛋白質(zhì)，還含有一定的揮發(fā)油、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
從營養(yǎng)成分來看，除了謠傳中所說的，其他并不存在沖突。不過有機(jī)酸和含硫化合物想要發(fā)生反應(yīng)是需要催化劑的，它們含有的其他物質(zhì)并不能充當(dāng)這一角色，人的腸胃也無法提供反應(yīng)條件，所以說一般并不會出現(xiàn)反應(yīng)的情況。就算真的發(fā)生反應(yīng)了，這微乎其微的含量對身體也造不成任何不良影響。所以說蜂蜜和大蔥是可以一起吃的。
不過平時生活中很多有人把二者放在一起喝，主要還是因為蜂蜜的口感香甜，大蔥帶有辛辣刺激感，它們的口感差別太大導(dǎo)致的，和不能同吃沒有關(guān)系。不能習(xí)慣同吃味道的人，還是分開食用比較好。
