廣東梅州梅縣石扇鎮(zhèn)中蜂養(yǎng)殖戶和金柚種植戶為您解答：怎樣才能提升蜜柚的甜度？

蜜柚的品種較多，而且每一個(gè)品種的甜度都不一樣，一般來說，白肉蜜柚口感酸甜，水分多，無論怎樣管理都會帶有一點(diǎn)酸味，所以，要想提高其甜度，則需要降低果實(shí)汁液中的酸度；紅肉蜜柚和三紅蜜柚，正常管理下是純甜不酸的，而且三紅蜜柚要比紅肉蜜柚更甜一些，制約紅肉和三紅蜜柚甜度提升的主要因素是裂瓣和果肉?；?，從而出現(xiàn)干水，硬肉，不甜等問題；黃肉蜜柚跟三紅和紅肉情況類似。因此要想提升蜜柚的甜度，需要解決蜜柚不同品種之間的問題。

一、控制好掛果量

經(jīng)過多年的種植經(jīng)驗(yàn)和消費(fèi)者的反饋來看，蜜柚的甜度跟果實(shí)大小呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，即蜜柚果實(shí)越大，甜度越低，尤其是3.5斤以上的木質(zhì)化嚴(yán)重，果?；云饋碛性?，口感不佳。因此，在種植管理過程中，不要片面追求大果，要以培養(yǎng)中果為目標(biāo)，盡量讓蜜柚樹多掛果，然后再控制果實(shí)大小，如果掛果量太少則要控制施肥量；掛過量太多的，適當(dāng)疏果。在疏果時(shí)期，要將過大以及樹冠頂端的果實(shí)疏去，保留大小適中，樹冠中下部所結(jié)的果實(shí)，保持合理葉果比。

二、控制好施肥量

在我看來施肥是影響蜜柚甜度的最重要的因數(shù)。主要表現(xiàn)出來的就是施肥過量以及氮、磷、鉀、等鎂各個(gè)元素肥配比不合理。如施用氮肥過多，蜜柚表皮粗糙，延遲成熟，口感變淡，沒有“蜜”味，果肉粒化加重；磷肥施用過量，就會降低土壤中鋅、鐵、銅、硼等元素的有效性，誘發(fā)缺鋅、缺鐵、缺硼等癥狀，還會有皺皮果的出現(xiàn)，果皮粗厚，白肉蜜柚酸度增加，甜度下降；鉀素過量，蜜柚果大、皮粗厚、肉粗糙、不耐儲存，汁液少、味酸，可溶性固形物含量低。一般來說年株產(chǎn)量能達(dá)200斤的，施肥量全年每株為尿素2-2.5斤，硫酸鉀 2.5-3斤，復(fù)合肥3斤，鈣鎂磷肥3.5-4斤，一年中分4-5次施入。

三、施有機(jī)肥

有機(jī)肥因其肥效長久，氮、磷、鉀、鈣、鎂各元素之間相對平衡，對防止蜜柚果樹缺素和蜜柚果實(shí)?；⒘寻?，提高蜜柚甜度具有重要作用。實(shí)踐也證明，使用了腐熟花生麩和用腐熟花生麩水澆灌的蜜柚果樹所結(jié)出來的果實(shí)甜度更高，降低了裂瓣和果肉?；陌l(fā)生率，延長了儲存期。 因此，要想提高蜜柚甜度，施用有機(jī)肥是必不可少的，每年每株施入腐熟花生麩10斤，腐熟雞糞、豬糞30斤，并堅(jiān)持定期深翻壓青，改良土壤，氣候條件好的情況下，2-3年內(nèi)蜜柚甜度將顯著上升。

四、控制好土壤含水量

土壤含水量是影響蜜柚甜度的重要因素，尤其是在果實(shí)進(jìn)入成熟期以后，土壤含水量過高，蜜柚甜度就會下降，酸度增加；含水量過低，蜜柚甜是甜，但是會出現(xiàn)苦味（水不足，肥料未完全分解）；在果實(shí)膨大期若遇干旱缺水，造成果實(shí)偏小，樹勢衰弱，進(jìn)入成熟期后甜度上不去。因此，在種植管理中要控制好土壤中的水分，進(jìn)行合理灌溉。

五、注意修剪

現(xiàn)代蜜柚修剪都喜歡將蜜柚樹上部利用頂端優(yōu)勢留營養(yǎng)梢，下部修剪的光禿禿的，仔細(xì)觀察雖留有樹冠內(nèi)部及中下部弱枝和中庸結(jié)果枝，但是這樣修剪容易出現(xiàn)果實(shí)偏大的情況，而且本身老樹結(jié)果變成了跟新樹結(jié)果一樣，不利于蜜柚品質(zhì)的提高，要多留意。

以上是我對問題“怎樣才能提升蜜柚的甜度？”根據(jù)多年種植蜜柚、沙田柚所做的回答，希望能幫到你，喜歡的朋友，還請給個(gè)關(guān)注，希望能得到您的認(rèn)可，非常感謝您的閱讀！