作者：袁火霞
“十一五”“十二五”期間，新疆出臺一系列做強林果業(yè)的政策，紅棗很快成為新疆第一大果樹樹種，并迅速發(fā)展為新疆南疆農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)。依托南疆得天獨厚的自然條件和兵團規(guī)模優(yōu)勢及技術(shù)優(yōu)勢，紅棗產(chǎn)業(yè)在促進團場經(jīng)濟發(fā)展、助力職工脫貧增收及改善生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮了積極作用。針對近幾年紅棗價格持續(xù)下跌，干部職工群眾發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的信心不足問題，本文以四十八團為主要研究對象，認(rèn)真分析了紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史與現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢及存在的問題，并提出積極主動開拓銷售市場、強化市場競爭能力、加大科技投入等發(fā)展對策和建議，使其真正成為具有特色又能增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為紅棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供參考。
據(jù)史志資料介紹，四十八團是兵團第三師最早引進和栽植紅棗的團場。早在20世紀(jì)六、七十年代，四十八團就開始引種紅棗[1]，經(jīng)過多年引種栽培，灰棗在本地區(qū)表現(xiàn)出了明顯的地域優(yōu)勢。2000年末，四十八團紅棗結(jié)果面積為11.33 hm2。
2000年以來，四十八團黨委按照兵、師黨委農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整建立特色林果基地的統(tǒng)一規(guī)劃，并結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢及實際生產(chǎn)情況，以團場增效和職工增收為目標(biāo)，逐步發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)。
2002—2006年，紅棗建園以定植成品苗建園為主，采取栽植紅棗成品苗和棗棉間作的模式建園，成園理論株數(shù)在64株/667 m2左右。同時，2003年開始小面積探索紅棗直播建園技術(shù)。
2007年以來，四十八團開始大面積紅棗直播建園，成園理論株數(shù)達到600株/667 m2左右。與定植苗木建園相比，紅棗直播建園成本低，成園時間短，見效快，實現(xiàn)第一年直播酸棗，第二年嫁接，嫁接當(dāng)年就有產(chǎn)量，第三年紅棗單產(chǎn)150 kg/667 m2左右，第五年及以后進入穩(wěn)產(chǎn)階段，單產(chǎn)達800 kg/667 m2的目標(biāo)，大大加快了紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著該技術(shù)的應(yīng)用與推廣，四十八團不斷總結(jié)經(jīng)驗，逐步規(guī)范和完善了紅棗直播建園技術(shù)。
2010年以來，四十八團紅棗直播建園技術(shù)在全團乃至全師和周邊地區(qū)全面推廣。2019年末，兵團第三師紅棗種植面積19 200 hm2，紅棗總產(chǎn)17.5萬t，種植品種主要為灰棗（種植比例達92%以上），四十八團現(xiàn)有紅棗3 666.67 hm2，年產(chǎn)紅棗近4萬t。
四十八團北靠天山南麓支脈，南接塔克拉瑪干沙漠邊緣，為葉爾羌河下游沖擊平原地區(qū)，東經(jīng)78°07′～78°21′，北緯39°22′～39°30′，遠離城市、工廠和礦區(qū)污染源，空氣質(zhì)量和灌溉水質(zhì)量較好，具備生產(chǎn)無公害、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)勢。
四十八團地處塔克拉瑪干沙漠邊緣，塔里木盆地周圍，屬暖溫帶極端大陸性氣候。干燥少雨，蒸發(fā)量大，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，無霜期長，非常適宜紅棗優(yōu)質(zhì)栽培。年平均降水量為56.4 mm，年蒸發(fā)量為1 716.0～2 455.7 mm，棗樹病蟲害發(fā)生較少。全年太陽輻射總量為586～628 J/cm2，全年日照時數(shù)為4 400 h，棗樹生長季節(jié)的4～9月，日照時數(shù)為1 670.8 h，平均每日9～10 h，遠高于一般制干紅棗品種1 500 h的要求，全年≥10℃有效積溫為4 000～4 508℃，遠高于棗樹對溫度的需求上限。秋季氣溫日較差達16.3℃，非常利于紅棗糖分的積累。無霜期一般在213～225 d之間。
2007年，四十八團注冊了“四木王”紅棗品牌，并于2007年11月成立新疆四木王果業(yè)有限公司；2008年，“四木王”甘棗榮獲首屆中國棗業(yè)大會暨第一屆國際棗屬植物研討會銀獎；2009—2011年，“四木王”甘棗連續(xù)榮獲第七屆、第八屆、第九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎?！八哪就酢备蕳椘け。夂?，口感細膩，在國內(nèi)市場享有較高的聲譽，產(chǎn)品暢銷北京、上海、浙江、湖南、廣東等地。2012年，四十八團454 hm2棗園獲得新疆兵團環(huán)境保護研究所有機食品基地的認(rèn)證；2014年11月8日，經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部審定，四十八團3 333 hm2紅棗獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。
紅棗銷售中，廣大棗農(nóng)坐等內(nèi)陸客商或疆內(nèi)紅棗企業(yè)前來收購原料棗，很少走出去。團內(nèi)沒有龍頭企業(yè)，三師葉河源果業(yè)也以原料棗的初級加工為主，沒有紅棗深加工企業(yè)，紅棗產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足，沒有訂單，現(xiàn)有紅棗專業(yè)合作社只起到中間商的作用，與棗農(nóng)沒有共擔(dān)風(fēng)險和共享收益，棗農(nóng)是弱勢群體，生產(chǎn)積極性不斷被削弱。紅棗收購中，紅棗銷售商相互壓價，同時受利益、素質(zhì)、人情等因素影響，很難實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，以質(zhì)論價。
近幾年，紅棗銷售過程中高產(chǎn)量帶來的收益遠比高質(zhì)量帶來的收益大，受利益驅(qū)使，棗農(nóng)更注重紅棗的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，追求高產(chǎn)量，科學(xué)種植觀念滯后，造成紅棗品質(zhì)有所下降。盡管四十八團在紅棗品牌建設(shè)方面做了一系列工作，注冊有“四木王”紅棗品牌，454 hm2棗園獲得有機認(rèn)證，3 333 hm2紅棗已獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，但后續(xù)管理脫節(jié)，品牌維護力度不夠，沒有充分利用紅棗地理標(biāo)志進行宣傳推廣。
棗園的生產(chǎn)管理粗放，技術(shù)培訓(xùn)、示范基地建設(shè)等方面科技投入不足，棗農(nóng)管理棗園大多憑經(jīng)驗，安全優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)落實不到位。棗樹投入品的使用以農(nóng)資店的推薦為主，沒有進行科學(xué)試驗示范；缺乏測土配方施肥和土壤養(yǎng)分診斷技術(shù)；灌水以大水漫灌為主；降高降密技術(shù)推廣落實不到位。紅棗的加工銷售主要是原料棗或低檔次的初級加工產(chǎn)品，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不夠，附加值較低。
不斷探索新的銷售模式，加大農(nóng)超對接和企業(yè)對接力度，在產(chǎn)品包裝方面可以嘗試精細包裝和小包裝，充分利用項目優(yōu)勢，培育壯大種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)的龍頭企業(yè)，增強帶動能力，逐步形成市場帶龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的市場格局，不斷推進庭院開發(fā)的規(guī)?；?、集約化和產(chǎn)業(yè)化。
積極發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，抓好“三品一標(biāo)（無公害、綠色、有機、地理標(biāo)志）”建設(shè)，加強紅棗溯源體系建設(shè)，創(chuàng)立品牌，注冊商標(biāo)，推進紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)?；?jīng)營，規(guī)范化管理，走精品路線，不斷提高紅棗品質(zhì)，緊跟消費時尚。同時加強品牌宣傳和維護，通過文化挖掘和科技創(chuàng)新等手段，提高四十八團紅棗知名度。
始終以提升紅棗品質(zhì)為中心，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為突破口，嚴(yán)格按照“一控、兩減、三基本”的基本要求，“降密度、控高度、限產(chǎn)量、統(tǒng)園相、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、引示范”的標(biāo)準(zhǔn)化棗園管理要求，以及紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求，制定落實適于本地的紅棗標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)模式，做到高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化和精細化管理，使紅棗產(chǎn)業(yè)從數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)“降本、提質(zhì)、增效”。同時，做好科學(xué)引領(lǐng)，逐步加強紅棗產(chǎn)后處理能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，進一步提升紅棗產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益。
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