甘油三酯其實就是我們平時所說的脂肪，血液里甘油三酯高，大多和日常飲食有關(guān)，由于攝入了過多的脂肪從而使得血脂升高。得了高血脂，就要注意少攝入高脂肪的食物，要學(xué)會忌口。而牛奶里因為含有約3.2%低脂肪，就讓許多血脂高的人不敢再喝了，可是牛奶營養(yǎng)價值這么高，舍棄了也真是怪可惜的。

血脂高的人真的不能喝牛奶嗎？

牛奶中的脂肪由甘油三酯，卵磷脂、脂肪酸等組成，這些物質(zhì)以微粒脂肪球的形式存在，非常容易吸收。我們通常將脂肪含量超過20%的食物才稱之為高脂肪食物，以牛奶的3.2%的脂肪含量來說，算不上是高脂肪食物。

牛奶中的脂肪酸大多是飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量是很少的，而且牛奶中有一種耐熱的低分子化合物，它可以降低膽固醇含量，抑制血脂升高。

而且牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，能夠起到抑制膽固醇吸收的作用，所以血脂高的人是可以喝牛奶的。血脂高的人可以選擇脂肪含量在0.5%之內(nèi)的脫脂牛奶來喝。如果喝全脂牛奶，也不必太過擔(dān)心，只要適量，不要貪多也沒有多大問題。

其實甘油三酯高的人，這3物才是真正需要遠(yuǎn)離的：

1、油膩的食物

油膩的食物中所含脂肪量是很高的，吃得過多，會導(dǎo)致身體發(fā)胖，還會讓身體攝入過多的脂肪，加重血管的負(fù)擔(dān)，讓血液變得黏稠，容易堵塞血管，造成血脂升高。

此外，炒菜時也應(yīng)該選擇花生油，豆油等植物油，不要使用動物油，動物油里面也含有大量脂肪，用動物油烹飪食物會讓身體攝入過多的脂肪，讓血脂升高。

2、動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟營養(yǎng)價值也比較高，而且烹飪方法多樣，做出來也非常好吃，所以深受不少人的喜愛。但是動物內(nèi)臟里面的脂肪和膽固醇含量都是非常高的，血脂高的人最好少吃，否則會增加血管負(fù)擔(dān)，讓血脂升高。

3、酒

血脂高的人一定要注意少喝酒。因為酒精中的乙醇在進(jìn)入人體后，會給血管帶來較多的膽固醇沉積。經(jīng)常喝酒的人，容易導(dǎo)致血管堵塞，誘發(fā)動脈粥樣硬化，使得血脂升高。

高血脂的人在飲食要注意：

1、多吃魚

魚肉中的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以血脂高的人不妨將紅肉換成白肉，多吃魚肉，有利于減輕血管負(fù)擔(dān)，降低血脂，維護(hù)血管健康，預(yù)防心血管疾病。

2、多吃蔬菜水果

高血脂的人多吃蔬菜水果有利于補(bǔ)充維生素，促進(jìn)腸胃蠕動，幫助體內(nèi)分解脂肪，減少血管的堵塞，起到降脂的作用。

4、多吃粗糧

粗糧中含膳食纖維比較多，可以增加飽腹感，加快腸胃蠕動速度，有利于降低血脂。

5、限制總熱量的攝入

高血脂的人要想保持理想的體重，就要限制總熱量的攝入，對于身體肥胖或是超重的人來說，可以通過限制主食的方法來減肥，每餐只吃七分飽，減肥過程應(yīng)該循序漸進(jìn)，慢慢減重，千萬不要操之過急。

高血脂的人除了管好嘴以外，平時還應(yīng)該養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，堅持運動，這樣才能更好地降低血脂。