現(xiàn)如今的社會，生活水平得到了很大的提高，很多家庭都能達(dá)到頓頓有肉吃的水平，但隨之而來的就有身體發(fā)胖，血糖升高等身體問題?，F(xiàn)在，不光年輕人在嚷嚷著要減肥，要控制卡路里，很多中老年人也因?yàn)轶w重增加，引發(fā)出了血糖高等慢性病，也在想方設(shè)法地控制體重。
一說到降體重，控制血糖，很多人就想到了不吃主食，但是，年輕人不吃主食，身體還可能扛得住，而對于到了一定的中老年人來說，身體機(jī)能本身就下降了，長期節(jié)食，不吃主食會造成營養(yǎng)不良，身體的衰老速度就會加快。所以，中老年人是不想通過節(jié)食來達(dá)到控制體重的。
那么，中老年人既不想節(jié)食，又想要控制體重，該怎么辦呢？那就要學(xué)會選擇主食。對于中老年人來說，想要減肥成功，主食不能只吃精細(xì)糧食，還要適當(dāng)加入粗雜糧。下面我們就一起來了解一下。
一：土豆
大家平常吃土豆時(shí)，一般是把它做成蔬菜吃，然后再搭配一碗米飯，這種吃法對于想控制體重的人來說是不妥的，因?yàn)橥炼挂彩且环N主食，你的這種吃法就相當(dāng)于一次吃了兩份主食。
大家都知道的是，米飯是主食中的細(xì)糧，卻不知道土豆屬于主食中的粗糧。土豆的主要成分是淀粉，不過它的熱量和升糖指數(shù)比精米白面要低。所以，在生活中，可以經(jīng)常用土豆來代替部分主食。
不過土豆吸油性高，所以中老年人吃土豆時(shí)不宜放多的油，最好的吃法是用蒸。
二：燕麥
燕麥也是一種粗糧，它有豐富的膳食纖維，有助于增加飽腹感，減少其他食物的攝入量。而且燕麥的熱量比較低，經(jīng)常用燕麥代替部分精細(xì)主食，能夠有效防止熱量過剩，還能夠促進(jìn)腸胃蠕動，改善便秘，幫助控制體重。
值得提醒的是，中老年人吃燕麥時(shí)，可以選擇在早餐或者加餐，而且一次性不能吃太多，最好選擇無添加的純燕麥。
三：豆類
豆類食品比較多，比如有黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、蕓豆、赤小豆。豆類食物中含有較高的蛋白質(zhì)，但是有大量膳食纖維，脂肪含量、熱量卻很低。更重要的是，豆類食品幾乎適合所有人經(jīng)常吃。
不過，豆類比較硬，炒著吃可能很多中老年人吃不大習(xí)慣，最好的方法，就是在煮米飯時(shí)，搭配適量的豆類，減少白米飯的攝入量。
四：糙米
我們平常所吃的大米，之所以說它是精細(xì)糧，是因?yàn)樗?jīng)過了深度加工，它里面的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營成分都大打折扣。
而糙米，顏色比大米要黃一些，它因?yàn)闆]有經(jīng)過深度加工，所以，糙米中的營養(yǎng)成分被完整保留下來，在煮飯的時(shí)候，建議少放一些白米，適當(dāng)加入一些糙米。
這樣既彌補(bǔ)了大米中流失的營養(yǎng)成分，又有助于腸胃消化，抑制糖分轉(zhuǎn)化，在控制體重的同時(shí)還可以穩(wěn)定血糖。
不過，中老年人吃粗糧也不是想吃多少就吃多少，以下4個(gè)關(guān)于食用粗糧減肥控血糖的注意事項(xiàng)，也要多了解。
首先，吃粗糧時(shí)要增加飲水量
這主要是因?yàn)榇旨Z里面有較多的纖維素，增加飲水量，就有利于粗糧的消化和吸收，避免造成食物堆積。
2、最好選在中午吃粗糧
粗糧雖然能促進(jìn)腸胃蠕動，但是不容易消化，在中午吃粗糧，既能順應(yīng)下午1點(diǎn)到3點(diǎn)小腸經(jīng)最活躍的規(guī)律，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，避免晚餐攝入過多的食物。
3、要堅(jiān)持吃
話說一口吃不出一個(gè)胖子，其實(shí)一口也不可能吃不成瘦子，不要想著吃幾頓粗糧，就能讓你變瘦。想要食療起到作用，就要長期堅(jiān)持吃，利用粗雜糧中的營養(yǎng)成分，達(dá)到排毒減肥，控制血糖的目的。
4、不可過量吃
大家都知道物極必選，對于吃粗糧也一樣，不能因?yàn)槌源旨Z有助減肥，就想著多吃。粗雜糧的有效吃法是粗細(xì)相結(jié)合。建議在煮飯時(shí)，將大米與粗雜糧以2：1的比例進(jìn)行搭配?；蛘咭蝗杖椭?，將一餐定為吃粗糧。
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