我們說養(yǎng)肝就是在養(yǎng)命，對(duì)于肝臟這個(gè)解毒最重要的器官來說，盡管它默默無聞，任勞任怨，但若是長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，也是會(huì)累垮的?？墒巧钪杏行┎怀闊?、不喝酒，也沒有傳染上肝炎的人，為什么也會(huì)患上肝病，甚至肝癌呢？這可能和他們平時(shí)生活中接觸到的毒素有關(guān)系。

在生活中是存在不少毒素的，有些時(shí)候你在不經(jīng)意間就吸收了這些毒素，而肝臟需要對(duì)毒素進(jìn)行分解。當(dāng)你身體中進(jìn)入的毒素過多，肝臟疲于應(yīng)付，就會(huì)造成毒素?zé)o法及時(shí)清除，從而影響到肝功能，嚴(yán)重的就會(huì)導(dǎo)致肝癌。

藏在家中的六大傷肝毒素，現(xiàn)在趕緊自查還不晚

1、青西紅柿

生活中會(huì)有不少人，為了讓西紅柿儲(chǔ)存的長(zhǎng)一點(diǎn)，會(huì)買些青的西紅柿回家，等待成熟后吃，但有時(shí)等不及也就直接吃了。而青西紅柿中含有一種龍葵堿的有毒物質(zhì)，吃進(jìn)去后，會(huì)損傷人體肝臟等器官。一個(gè)成年人只要攝入0.2到0.5克龍葵堿就會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐，頭暈等食物中毒反應(yīng)。

在青西紅柿中龍葵堿的含量可是高達(dá)每100克14毫克的量，即使是半成熟的西紅柿中也含有少量的龍葵堿，只有完全成熟的西紅柿不會(huì)含有這種毒素。所以最好是挑選成熟的西紅柿，如果是買的青西紅柿一定要放到全紅才能食用。

除了青西紅柿以外，發(fā)芽的土豆也含有龍葵堿不能食用。

2、硫磺生姜

有些不良商販為了讓生姜的顏色更漂亮，提高銷量，會(huì)用硫磺熏蒸生姜后出售，這種經(jīng)過加工處理的生姜外表顏色鮮艷好看，但是買回去很容易腐爛。長(zhǎng)期食用這種劣質(zhì)生姜后，就會(huì)損傷肝細(xì)胞，甚至?xí)T發(fā)肝癌。

所以我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)，一是要去正規(guī)市場(chǎng)，商超購(gòu)買，二是要選擇姜體堅(jiān)硬，表面平整沒有硫磺異味的生姜。

如果家里的生姜發(fā)現(xiàn)有了些腐爛部位，一定要將腐爛處切除才能吃，爛的地方多的最好棄之不用，以防損傷肝臟。

3、有問題的動(dòng)物肝臟

中國(guó)人講究有形補(bǔ)形，適當(dāng)吃些動(dòng)物肝臟，可以起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，也對(duì)視力有好處。但是如果買到了不合格的有問題肝臟，那么就起不到這些作用，還會(huì)將毒素帶入身體，傷害到我們的肝臟。

所以買動(dòng)物肝臟時(shí)一定要注意分辨，健康的動(dòng)物肝臟顏色是比較淡的，色澤均勻，捏上有一定彈性，不容易碎。而不健康的動(dòng)物肝臟顏色會(huì)發(fā)黑，切的時(shí)候容易有掉渣現(xiàn)象。

4、未煮熟的豆類

未煮熟的豆類含有一種叫皂素的有毒物質(zhì)，食用后容易導(dǎo)致食物中毒。而在豆角的兩端這種毒素最為集中，所以在摘菜時(shí)一定要將其摘掉，而且要經(jīng)充分煮熟后再食用。

5、霉變的食物

霉變食物會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，它是導(dǎo)致肝癌的一種致癌物質(zhì)。像是花生，枸杞，蓮子等這類食物如果發(fā)生了霉變情況，即使將其煮沸也不能完全殺死這種致癌物。

所以這類食物不要在家里儲(chǔ)存太多，最好是吃多少買多少。如果是買得過多，可以先在太陽下曬上4到5天，然后放在陰涼干燥處，最好是盡快食用。

6、重金屬超標(biāo)的食物

如果食用過多重金屬超標(biāo)的食物，會(huì)導(dǎo)致肝中毒反應(yīng)，損傷肝功能。哪些食物是重金屬超標(biāo)的食物呢？松花蛋，油條，粉絲，粉條，街邊的烤紅薯，爆米花等都屬于這類食物。

這些食物中含有過量的鉛，鋁，銅等重金屬。如果大量食用，就會(huì)導(dǎo)致肝中毒，出現(xiàn)皮膚暗淡，衰老過快等現(xiàn)象。所以一定要慎吃這類食物，有肝功能損害的人更要少吃或不吃。

除了上面這些含“毒”食物外，像長(zhǎng)期酗酒，吃高脂肪的食物都要盡量避免。春季是養(yǎng)肝的黃金季，應(yīng)該抓住這個(gè)時(shí)機(jī)好好養(yǎng)肝，平時(shí)可以常喝點(diǎn)養(yǎng)肝茶。

此外，像綠豆湯，檸檬水，金銀花茶都有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝作用，也可以經(jīng)常使用。最后希望大家都能愛護(hù)好自己的肝臟，健康長(zhǎng)壽。