中國(guó)是個(gè)美食大國(guó)，八大菜系，爆炒清蒸、紅燒醋溜，各種美味佳肴色香味俱全，人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，又不得不面臨一個(gè)問(wèn)題，那就是有數(shù)據(jù)顯示，胃癌最喜歡出現(xiàn)在亞洲國(guó)家。
韓國(guó)是胃癌發(fā)病率最高的國(guó)家，第二名是日本，第三就是中國(guó)，而且中國(guó)人口基數(shù)龐大，所以比較下來(lái)，患胃癌的絕對(duì)人數(shù)是世界第一，世界上一半的胃癌都發(fā)生在中國(guó)。
而反觀歐美國(guó)家，胃癌卻是個(gè)“罕見(jiàn)病”，發(fā)病率是極低的。
為什么國(guó)與國(guó)之間差別這么大呢？4個(gè)原因，早做了解
其實(shí)，如果時(shí)間倒退回到幾十年前，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)那時(shí)的美國(guó)胃癌發(fā)病率也是很高的。
在1930年時(shí)，美國(guó)男性的胃癌死亡率還是排第一位的，而女性胃癌死亡率也排在第二位。但現(xiàn)在美國(guó)的胃癌死亡率連前十名都進(jìn)不去。
美國(guó)之所以有這么大的改變，一是因?yàn)楣残l(wèi)生做得比較好，這導(dǎo)致幽門螺桿菌的感染率大幅下降。
二是隨著美國(guó)工業(yè)化的快速發(fā)展，冰箱在美國(guó)家庭中得到了普及，這樣食物便于保鮮儲(chǔ)存，減少了腌制的量。
再來(lái)看看我們國(guó)人的生活飲食習(xí)慣，就不難知道為什么胃癌在中國(guó)的發(fā)病率這么高了？
首先中國(guó)人喜歡吃熏制、燒烤的食物
胃癌的發(fā)生和飲食之間有著密切的聯(lián)系。中國(guó)人口味重，非常喜歡吃煙熏、燒烤的食物，這類食物中容易生成致癌物質(zhì)。
其次中國(guó)人喜歡吃高鹽腌制的食物
世衛(wèi)組織建議每人每天食鹽的標(biāo)準(zhǔn)量是6克，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)量就會(huì)危害到身體健康。
經(jīng)常吃腌制食物，會(huì)致使身體內(nèi)攝入過(guò)多的鹽分，對(duì)胃黏膜造成直接的傷害，讓胃黏膜水腫充血，進(jìn)而潰瘍糜爛，最終導(dǎo)致出血、壞死。而高鹽食物中還容易產(chǎn)生大量的硝酸鹽，可以在胃內(nèi)被細(xì)菌分解成亞硝酸鹽，有著很強(qiáng)的致癌性，所以容易導(dǎo)致胃癌發(fā)生 。
三是，中國(guó)人喜歡喝高濃度的白酒
中國(guó)是個(gè)酒文化大國(guó)，人們?cè)谏钪锌傁矚g喝點(diǎn)酒助興，又愛(ài)喝高濃度的白酒，這樣就極易導(dǎo)致胃出血。所以想要健康最好的做法就是滴酒不沾。
最后就是幽門螺旋桿菌感染
因?yàn)橹袊?guó)人喜歡大家圍坐在一起在一個(gè)盤(pán)子里夾菜吃飯，沒(méi)有分餐制的習(xí)慣。致使幽門螺旋桿菌感染成了胃癌高發(fā)的主要病因。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在幽門螺旋桿菌感染者中有15%-20%的人會(huì)發(fā)生消化性潰瘍，有5%-10%的人會(huì)發(fā)生Hp相關(guān)性消化不良，而發(fā)生胃癌的人占1%。
既然知道了胃癌發(fā)生的四個(gè)原因，那么我們就需要養(yǎng)成健康的生活方式來(lái)預(yù)防胃癌。
在平時(shí)生活中我們要戒煙戒酒。因?yàn)闊熤械哪峁哦?huì)刺激到胃黏膜，危害胃部健康，還會(huì)引發(fā)膽囊收縮，阻止胃病愈合，促進(jìn)胃病發(fā)展。而酒精最是傷胃，會(huì)導(dǎo)致胃出血。
平時(shí)還要少吃腌制食物，減少高鹽食物對(duì)胃黏膜造成的傷害，預(yù)防胃癌的發(fā)生 。飲食上要做到清淡衛(wèi)生，多吃新鮮的蔬菜水果，幫助胃黏膜修復(fù)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持胃部健康。
最后還要避免感染上幽門螺桿菌，如果不幸感染，要積極治療進(jìn)行根除。
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