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【食療藥膳】茯苓雞肉餛飩

2023.03.13 遼寧

茯苓雞肉餛飩

資料提供者/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部招志輝中藥師

材料

茯苓50g，雞肉適量，面粉200g。

做法

茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)，雞肉剁細(xì)，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食?！从凇斗钣H養(yǎng)老書》

功效

本方以茯苓補(bǔ)脾利濕，雞肉補(bǔ)脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

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