推薦語(yǔ)：說(shuō)的豆腐，相信大家都不陌生，它可是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材，而且價(jià)格還很親民，并且豆腐里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，維生素等微量元素，對(duì)我們的身體有一定的好處，平常我們?cè)谑忻嫔腺?gòu)買豆腐的時(shí)候，我們可以看見豆腐的種類非常的多，在購(gòu)買之前，我們先要根據(jù)自己的烹飪方法來(lái)選擇豆腐，但是你知道嗎？
下文轉(zhuǎn)載自作者：萱妹說(shuō)美食
哈嘍，大家好，歡迎大家來(lái)到萱妹說(shuō)美食，很開心跟大家再次做分享，今天我要跟大家聊一下在菜市場(chǎng)買菜時(shí)如何挑選高品質(zhì)的豆腐。買豆腐時(shí)，看到這兩種直接掉頭走不虧，擺攤老板：我們從來(lái)都不吃！
說(shuō)到豆腐，相信大家并不陌生，豆腐在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N非常常見的食材，而且豆腐也算得上是很具有中國(guó)特色的美食之一。因?yàn)楹芏嗤鈬?guó)人到我們國(guó)家旅游的時(shí)候也是非常喜歡水豆腐的。另外，豆腐的種類也是非常多的，比如我們經(jīng)常見到的白嫩豆腐，油豆腐或者是香干豆腐等。
但是，不同的豆腐做法也不一樣，而他們有一個(gè)共同點(diǎn)就是做好之后味道特別美味。就像我個(gè)人感覺豆腐中最好吃的應(yīng)該就是水豆腐了。因?yàn)樗垢緛?lái)就是原汁原味，再加上它的口感吃起來(lái)特別嫩滑，所以很多人特別喜歡吃水豆腐。只是并不是所有的水豆腐味道都很美味，所以我們?cè)谫I豆腐的時(shí)候，一旦沒有買對(duì)，不僅影響口感，而且還會(huì)影響大家的身體健康。
接下來(lái)我就教給大家如何買對(duì)豆腐的方法。我如果你在菜市場(chǎng)買菜，看到這兩種豆腐直接掉頭走就對(duì)了！豆腐攤老板從不吃它。
第1種，表面黏黏的水豆腐。相信喜歡吃水豆腐的朋友應(yīng)該都清楚正常的水，豆腐表面就應(yīng)該是軟軟糯糯的，而且水分特別充足。稍微碰一下水豆腐，甚至還會(huì)不停地顫動(dòng)，這樣的豆腐才是最好的豆腐。
不過，現(xiàn)在市面上卻有一種發(fā)黏的豆腐。如果我們?cè)谫I豆腐的時(shí)候，碰到這種發(fā)黏的水豆腐直接掉頭就走，因?yàn)檫@些豆腐表面已經(jīng)滋生細(xì)菌，所以才會(huì)發(fā)黏。如果我們不清楚，吃了這樣的豆腐對(duì)自己的身體健康也會(huì)造成很大的影響，而且豆腐攤的老板人家從來(lái)不會(huì)讓自己家人吃這種豆腐。
第2種，看起來(lái)特別發(fā)白發(fā)亮的水豆腐一定不要選。雖然我們平常生活中能夠買到的水豆腐是那些水汪汪的狀態(tài)，但是顏色絕對(duì)不是發(fā)白發(fā)亮。好的水豆腐表面應(yīng)該有一些泛黃的感覺。
其實(shí)，在我看來(lái)現(xiàn)在很多賣豆腐的小攤錢，都會(huì)有這種比較白亮的品種。正是因?yàn)檫@樣豆腐的保質(zhì)期也是很短的，如果稍微時(shí)間放得長(zhǎng)一些就會(huì)發(fā)粘發(fā)臭。再加上現(xiàn)在有很多黑心商家，他們會(huì)在豆腐上注射一些化學(xué)制品，比如甲醛，而且泡過甲醛之后的水豆腐顏色絕對(duì)發(fā)白發(fā)亮。
所以，再次提醒各位在買豆腐的時(shí)候，一旦看到以上所說(shuō)的這兩種豆腐這些掉頭走就對(duì)了，千萬(wàn)不要因小失大。好了，今天的分享到這里就告一段落了，以上就是我給大家分享的全部?jī)?nèi)容。
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