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2015.11.30
秋葵
蝦仁
橄欖油
鹽
胡椒粉
姜
白葡萄酒
1.準備好食材。
2.先將已經(jīng)處理好蝦仁從背總切開一道口子,燒開一鍋水,放入大火煮。
3.蝦仁顏色轉(zhuǎn)紅之后即可撈起過冷河,瀝干水分。
4.另外再燒開一鍋水,燒開后放入秋葵。
5.放入少許鹽,秋葵焯至青綠色撈起,瀝干水分。
6.姜剁碎、秋葵切頭切尾。
7.燒熱鍋倒入適量放入姜,爆出香味。
8.倒入蝦仁。
9.注入適量白葡萄酒。
10.炒至水分收干。
11.加入秋葵。
12.調(diào)入適量鹽與胡椒粉,翻炒片刻即可熄火。
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