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“超級(jí)牛扒”牛肉檢出瘦肉精后，執(zhí)法人員對(duì)其廚房進(jìn)行查封。(資料圖片)深圳晚報(bào)記者 汪陽 攝

　　深圳新聞網(wǎng)8月5日訊 (記者 張釗)121萬元——深圳開出建市以來對(duì)餐飲企業(yè)的最重罰單！8月5日上午，針對(duì)近期頻繁曝光的肉制食品安全事件，深圳市食品安全監(jiān)督管理局召開肉制品專項(xiàng)整治情況通報(bào)會(huì)，通報(bào)近一個(gè)月的整治情況。其中位于福田區(qū)福華三路的餐飲名店——超級(jí)牛扒餐廳被處以高達(dá)1219766.40元的罰款。據(jù)了解，該處罰是深圳自建市以來對(duì)餐飲行業(yè)開出的額度最大的一次罰款。

　　超級(jí)牛扒餐廳樣品檢出瘦肉精

　　6月8日，深圳市食安局對(duì)超級(jí)牛扒餐廳經(jīng)營(yíng)的肉品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該餐廳無法提供所經(jīng)營(yíng)冷凍牛肉的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》，并且冷凍牛肉內(nèi)外包裝也沒有中文標(biāo)識(shí)。當(dāng)天，執(zhí)法人員在該餐廳共查獲441公斤涉嫌未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的冷凍牛肉，經(jīng)檢驗(yàn)，有1份樣品檢出萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)，1份國(guó)產(chǎn)鮮牛肉樣品水分含量超標(biāo)。

　　根據(jù)相關(guān)法律，市食安局對(duì)超級(jí)牛扒餐廳作出了以下處罰：沒收當(dāng)事人尚未經(jīng)營(yíng)的403公斤冷凍牛肉和38斤新鮮牛肉；同時(shí)，對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)1653.65公斤未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫肉類(冷凍牛肉)的行為，按累計(jì)貨值金額的6倍處以1219766.40元的罰款。

　　經(jīng)查，超級(jí)牛扒餐廳的問題牛肉來自羅湖區(qū)茂源商行和樂佳商店。

　　6月26日，市食品安全監(jiān)管局在這兩家門店查獲了多種品牌的進(jìn)口牛肉，這些進(jìn)口牛肉外包裝箱上都沒有中文標(biāo)簽，外包裝箱標(biāo)識(shí)產(chǎn)地為美國(guó)，兩家門店的店主現(xiàn)場(chǎng)也無法出示該批進(jìn)口冷凍牛肉的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》或其它合法來源證明，執(zhí)法人員依法扣押了現(xiàn)場(chǎng)276箱(按20公斤/箱計(jì)算，約為11040斤)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫進(jìn)口牛肉。

　　深圳抽檢31家餐廳樣品 合格率超98%

　　“超級(jí)牛扒餐廳”牛肉被檢出瘦肉精；“廚房制造”的豬扒被查處含瘦肉精；海吉星農(nóng)批市場(chǎng)被查出大量來歷不明的牛肉，接二連三的肉類食品問題，不僅讓深圳市民繃緊了神經(jīng)，也對(duì)深圳市食品安全監(jiān)督管理局的執(zhí)法提出了挑戰(zhàn)。

　　據(jù)深圳市食安局副局長(zhǎng)陳建明介紹，在“超級(jí)牛扒”事件后，食安局隨即對(duì)全市31家餐廳的74批次牛肉與豬肉樣品進(jìn)行抽檢，有73批次合格，1批次不合格(即羅湖區(qū)“廚房制造”的豬肉樣品被檢出瘦肉精)，合格率為98.65%。

　　繼東門凍庫(kù)大批牛肉被檢出瘦肉精后，深圳市食安局繼續(xù)追根溯源，將問題牛肉追查到海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園。7月29日，執(zhí)法人員分別對(duì)D1、D2冷凍區(qū)商鋪及凍庫(kù)進(jìn)行檢查。

　　現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員在這些商鋪發(fā)現(xiàn)大批外包裝無中文標(biāo)識(shí)的美國(guó)、巴西等國(guó)的冷凍牛肉，商鋪經(jīng)營(yíng)者也無法提供相關(guān)冷凍牛肉的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。這些冷凍牛肉包括曾經(jīng)在“超級(jí)牛扒”、“南勝茂源”等案中查獲的national 、ibp、excel、swift、blue、fsilqz等品牌冷凍牛肉，有些品牌還曾經(jīng)被檢出過瘦肉精“萊克多巴胺”。

　　據(jù)了解，萊克多巴胺是瘦肉精的一種，用以助長(zhǎng)豬、牛、火雞生出肌肉。美國(guó)允許在一定限度內(nèi)添加萊克多巴胺，但在我國(guó)，該藥物因被無法確定是否對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生其他副作用，屬禁用添加劑。

　　本次行動(dòng)中市食安局扣押涉嫌未經(jīng)檢疫的美國(guó)產(chǎn)冷凍牛肉9256.75公斤，并對(duì)涉嫌經(jīng)營(yíng)未檢疫冷凍牛肉的4家商鋪進(jìn)行立案調(diào)查。

　　陳建明告訴記者，今年以來深圳市食安局局先后開展了雷霆1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為以凈化深圳市肉制品市場(chǎng)。在高壓態(tài)勢(shì)下，一些經(jīng)營(yíng)單位除了嚴(yán)格執(zhí)行索票索證的基本要求外，開始將原材料主動(dòng)送檢并自己建立檢測(cè)室。

　　據(jù)了解，深圳市食安局將繼續(xù)對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，該停業(yè)整頓的一律停業(yè)整頓，該吊銷許可證的一律吊銷許可證，對(duì)涉嫌犯罪的一律依法移送司法機(jī)關(guān)。