聽說昨天的羊肉特輯
勾起了很多小伙伴的“饞蟲”
作為入冬之后
余杭人必吃的美食
小余怎么會不給大家準(zhǔn)備好呢~
這不就來了！
提前小劇透下：今天的福利不但經(jīng)典還豐富哦
說到余杭的紅燒羊肉
不得不提到運河的踏步檔飯店
他家的紅燒羊肉有味道、有故事、還有溫度
踏步檔飯店始創(chuàng)于1991年12月
二十多年來飯店從無到有、從小到大
到今年已經(jīng)是第29個年頭了
來自五湖四海的食客們
紛紛聞香而動、慕名而來
就是為了這一碗香噴噴的羊肉
他家秘制的“紅燒羊肉”極其特別
羊肉必須選用產(chǎn)自杭嘉湖一帶吃草長大的湖羊
匠心慢燉近4個小時而成
色澤深紅，糯而不散
那味道真叫一個絕！
一口咬下去，酥軟香嫩的羊肉
混合著特有的鮮香湯汁
立刻在你口中蕩漾
暖心又暖胃
最新鮮的食材
最簡單的配料
用最講究的時間和火候
最棒的手藝！
真的是想不好吃都難！
味道好不好
看店里的人氣就知道
基本都是一桌吃完馬上接著第二桌
每到冬天
踏步檔的純手工無添加醬鴨就會回歸
精選4斤半左右肥瘦均勻的靚鴨
放入慢火熬出的醬料中浸泡
再經(jīng)過暖陽多日的洗禮制作而成
送禮自用都適宜
除了金牌羊肉和醬鴨
踏步檔的紅燒蹄髈、紅燒全鴨、
芝麻炒年糕、紅燒扎肉也都是必點好菜
款款用心，滿足你的口福
近三十年的老店，手藝自不必說
紅燒蹄髈
部分素材來源：天天看余杭、FM1021余杭麗人廣播
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