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又一年端午節(jié)將至,怎能少了粽子,今天就動(dòng)手包起來(lái)。我包的粽子還是好多年前和閨蜜的媽媽學(xué)的,這么多年過(guò)去了也沒有長(zhǎng)進(jìn),還是包原來(lái)的樣。
1/9 把買來(lái)的蘆葦葉洗好,放冰箱里凍上一夜
2/9 把糯米洗干凈放水里泡大概1-2小時(shí)就泡好了,泡好的糯米用手輕輕的就捏碎了。把提前泡好的紅豆放在一起,泡糯米的同時(shí)把蘆葦葉從冰箱里拿出來(lái)化凍。
3/9 把蜜棗用水洗洗,我喜歡洗下,干凈上面會(huì)有灰塵。
4/9 糯米紅豆泡好了拌在一起,漏干水,現(xiàn)在就可以包了。先把蘆葦葉折成如下現(xiàn)狀。放上一點(diǎn)糯米。
5/9 接著放上蜜棗
6/9 再在蜜棗上放滿糯米,
7/9 折成如下模樣
8/9 用線系好,粽子就包好了
9/9 放高壓鍋里煮上30分鐘,就可以出鍋了
家里沒有爐子,一般都是先放高壓鍋里煮上30分鐘后,等涼透了在放鍋里煮開就可以了。如果吃不了可以放冰箱里冷凍。沒有煮的粽子放冰箱里冷凍會(huì)把米凍碎了,我都是煮熟了再放冰箱里冷凍的,什么時(shí)候吃再拿出來(lái)煮下就可以了。
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