來源：舟山日報(bào)-舟山網(wǎng)
許多商品臨近保質(zhì)期，商家會以低價(jià)售賣，而這類商品背后也孕育著相當(dāng)龐大的消費(fèi)市場，一些城市甚至有專門做臨期食品生意的商家。在舟山，記者雖尚未找到專做臨期食品生意的商鋪，但本地大型商超也會通過各種手段減少臨期產(chǎn)品的數(shù)量，而消費(fèi)者對臨期產(chǎn)品的選擇普遍較為謹(jǐn)慎。
某超市臨期食品貨架。
各大商超臨期商品優(yōu)惠力度大
在新城華潤萬家超市二樓，記者在靠里的位置找到了臨保質(zhì)期商品專區(qū)。專區(qū)上方懸掛有一塊醒目的指示牌，臨保質(zhì)期商品的貨架僅占其中的兩三層，產(chǎn)品以食品為主，也夾雜有一些洗漱用品。
華潤萬家食品區(qū)工作人員閆女士告訴記者，商場對于食品臨保質(zhì)期的界定有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，到了臨保質(zhì)期，工作人員就會將相應(yīng)的產(chǎn)品挪到臨期專區(qū)低價(jià)銷售?！氨热绫Ｙ|(zhì)期一年的，到期前45天開始臨期銷售，折扣各不相同，最低能打到三折。”
在定海凱虹商場負(fù)一樓的城市超市，記者也在食品區(qū)找到了一個(gè)用來放置臨期食品的小型貨架。食品區(qū)領(lǐng)班王女士表示，保質(zhì)期一年的食品，在到期的兩三個(gè)月前就會被退給供應(yīng)商，一些平日銷量較好且不太會變質(zhì)的食品就會被放至臨保區(qū)?！拔覀?nèi)康呐R期食品都按原價(jià)做買一贈(zèng)一處理，相當(dāng)于打五折。整個(gè)超市臨期食品不多，一般會提前做促銷，盡量不拖到臨保期?！蓖跖扛嬖V記者，城市超市平日人流量大，銷量也不錯(cuò)，積貨的情況較少?！氨热缗Ｄ踢@類商品，平時(shí)搞促銷都能賣得很好，一般不會拿到臨保區(qū)銷售。”
商家提前打折促銷減少臨期商品數(shù)量
新城經(jīng)典生活全球購負(fù)責(zé)人張女士也告訴記者，為了防止食品進(jìn)入臨保期虧本甩賣，在銷售前期就會進(jìn)行一系列折扣活動(dòng)?！氨热绫Ｙ|(zhì)期一年的食品，過了四五個(gè)月、半年，就開始打?qū)φ?、四折、三折等等，這么低的折扣還賣不出去，才會放到臨保區(qū)賣個(gè)幾塊錢?！睆埮勘硎?，經(jīng)典生活這樣的超市與大型商超不同，商品過期無法向供貨商退換，因而平日進(jìn)貨量也比較少?！拔覀兂羞M(jìn)口食品、網(wǎng)紅食品比較多，受眾定位比較年輕化，進(jìn)貨渠道也和其他超市不同，如果大量臨期處理損失會比較大，所以一般都是盡早打折?！?
而一些糕點(diǎn)店對于臨期食品多數(shù)會選擇銷毀。新城一瑪祖卡門店的店員告訴記者，店內(nèi)的面包如果臨近保質(zhì)期，就會退還給公司，公司進(jìn)行內(nèi)部處理或者直接銷毀。東哥面包的店員則表示，店內(nèi)所有的臨期食品都會提前一天下架銷毀，不會進(jìn)行低價(jià)銷售。
嵊泗縣菜園鎮(zhèn)愛伊米爾烘焙店店員謝女士告訴記者，玻璃柜中現(xiàn)做的面包、蛋糕偶爾會在晚上八點(diǎn)半后進(jìn)行打折處理?！氨热邕@種手工漢堡，里面的蔬菜隔夜可能變質(zhì)，那我們在晚上會打折銷售，尤其是夏季晚上會打五折銷售?！辈贿^謝女士表示，這種面包，員工自行購買的居多。
消費(fèi)者老年人居多，“撿漏”也得留心眼
商家對臨期商品進(jìn)行低價(jià)處理，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為這是一種減少浪費(fèi)、又能讓消費(fèi)者獲得實(shí)惠的方式。而對臨期商品的選擇，大部分消費(fèi)者表示，自己仍會在意商品的性質(zhì)和保質(zhì)期限。
“這種牙膏問題就不大，它保質(zhì)期還有三個(gè)月，本身也不容易壞，日常使用頻率高，很快就能用完?！笔忻駥O先生表示，自己不會選擇購買臨期食品，“雖然有些食品就算過了保質(zhì)期也不一定會變質(zhì)，但出于安全考慮還是得謹(jǐn)慎一些，尤其是給孩子吃的東西。”
市民蔡阿姨也表示，自己很少購買臨期食品，“除非買了能馬上吃完，我一般不會買臨期的?！?
定海凱虹城市超市食品區(qū)領(lǐng)班王女士表示，自己偶爾會購買臨期食品，“買之前我會確認(rèn)一下保質(zhì)期在不在自己能接受的范圍內(nèi)，如果很快就要過期了那肯定不會再買。我們貨架上的臨期食品離保質(zhì)期還有一段時(shí)間，還是比較安全的?！?
王女士向記者展示了臨期品貨架上的一款壓片糖果，上面顯示，這款糖果保質(zhì)期到明年四月中旬。
王女士表示，購買臨期食品的消費(fèi)者里老年人居多，年輕人也有，但占少數(shù)?！拔覂鹤釉谶@方面就很注意，平時(shí)一看食品保質(zhì)期快過了，就會催我扔掉。”王女士認(rèn)為，市民在選購臨期食品時(shí)依舊要留個(gè)心眼，“超市雖在這方面的把控還是挺嚴(yán)格的，但是我建議消費(fèi)者還是盡量購買剩余保質(zhì)期比較長的臨期食品，并且一次不要買太多，以免吃不完造成浪費(fèi)?！?
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