什么器官和人的大腦外形是最相似的？答案是腸道。腸道也被稱為人體的第二個“大腦”，就因?yàn)槟c道的外形和大腦很相似，所以就被稱為第二個大腦？當(dāng)然還因?yàn)樗墓δ埽夷承┓矫嬉膊惠斀o頭腦。
大腦掌控著人體各種重要的資訊，比如記憶，語言，感知，想法，感受等等。但事實(shí)上，人的感受與想法也同時被另一個“大腦”控制著，也就是腸道。大家不要認(rèn)為腸道只有消化食物的功能，它同時也有自己的想法和能影響人的喜怒哀樂。
我相信大家都有過這種體會吧，有時當(dāng)你在餓的時候，是不是會感到心情不好或是有些抓狂呢？然后當(dāng)吃下某些你滿意的食物后，心情就馬上變好了。但這里并不是因?yàn)槟切┦澄锖贸曰蚴窃鯓?，所以才讓你心情變好的?/p>
事實(shí)上，大腦主要是通過迷走神經(jīng)，向各個部位發(fā)送信號，讓它們完成工作。而科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，再連接腸道與大腦的神經(jīng)纖維里，有80%~90%的神經(jīng)是從腸道連接到大腦去，也就是說，是腸道告訴大腦它需要什么，而不是大腦告訴腸道它去做什么。因?yàn)槟c道本身就有超過5億個神經(jīng)元，雖然遠(yuǎn)比不上大腦中的1000億個神經(jīng)元，但這數(shù)量已經(jīng)比貓、狗的腦袋里面的神經(jīng)元相等或是更多了，所以如果你認(rèn)為貓狗有判斷與思考的話，那腸道也就不用多說了。而且就算把連接大腦的迷走神經(jīng)切斷，腸道依然能組織和發(fā)起自己的消化反應(yīng)，所以被稱為人體的第二個大腦確實(shí)一點(diǎn)都不夸張。
那腸道是如何控制人的喜怒哀樂呢？一般而言，控制腸道神經(jīng)的關(guān)鍵在于腸道內(nèi)上千種的腸道菌群，這些菌群會產(chǎn)生體內(nèi)大約50%的多巴胺，和大約95%的血清素，另外95%的多巴胺和5%的血清素，則由大腦所產(chǎn)生。大家應(yīng)該都聽過，這兩種物質(zhì)會極大地影響人的情緒與幸福感吧。
腸道菌群也分為三類，有好菌，中性菌和壞菌。不管哪個菌群都會發(fā)送信號到你的大腦，告訴你去選擇那些能讓它們繁殖成長的食物。也就是說依賴油脂蛋白質(zhì)生存的壞菌，會促使你去吃高油，高蛋白質(zhì)的食物。依賴維生素的好菌，則會讓人想多吃蔬菜與水果。而越多的好菌就會產(chǎn)生越多的多巴胺與血清素，進(jìn)而影響人的情緒與心理健康。
但同時也不能失去平衡。所謂平衡就是益菌多，中性菌剛好，壞菌少。也許有人想，把所有壞菌都消滅不是更好嗎？當(dāng)然不行，不管是壞菌過多，或是壞菌沒了，只要一失去這個平衡，不但人體消化出現(xiàn)問題，生理和心理都會出現(xiàn)問題。壞菌雖然會制造有害物質(zhì)，但少量的話就不會造成太大問題，反而少量的時候，壞菌還能抵御一些外來病毒的入侵。
所以想要健康就要有平衡的飲食習(xí)慣，想要保持快樂的心情，那就適當(dāng)吃些提供多巴胺和血清素的食物吧，如低脂酸奶、三文魚、巧克力、香蕉、西紅柿等等。
聽一些人說，心情不好的時候吃些巧克力會開心一些，那也不是沒有道理的。
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