土豆餅這樣做太好吃了 外酥里嫩 做法很簡單 孩子超愛吃
說起土豆，大家都是比較熟悉的，也算是蔬菜大軍中能夠適應(yīng)南北方人胃口的，為數(shù)不多的品種之一。土豆又叫馬鈴薯，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有大量的淀粉、膳食纖維，平時(shí)多吃一些土豆對身體非藏的有好處。
土豆是我們餐桌上一種常見的蔬菜，能夠做出很多的美味佳肴。土豆也屬于百搭食物，因此深受人們的喜愛。土豆的做法真的太多了，最是孩子們歡迎的炸薯?xiàng)l，炸薯角，土豆丸子，酸辣開胃的酸辣土豆絲，特別適合大眾口味的土豆燒雞，孜然土豆片，等等真的太多了，對于喜歡吃土豆的吃貨來說，無論是炒、煎、炸、蒸、燉，我都喜歡的不要不要的。
今天我就給大家分享一款土豆的新做法，不蒸不炒也不炸，把它做成土豆餅，而且不用一滴水，做好以后鮮香美味，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，真的是吃了一口還想吃。此時(shí)的我在這寫著菜譜，腦袋里已經(jīng)出現(xiàn)了色澤金黃的土豆餅的畫面，沒做過的真的可以試一下，喜歡吃土豆的你，真的不會失望的。下面我們就來看一下具體的制作步驟吧！
【早餐土豆餅---做法簡單，鮮香味美，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟】
【主料】土豆1個(gè) 面粉適量
【配料】胡蘿卜半根 小蔥2根 火腿腸1根
【調(diào)料】油少許 鹽適量 雞粉半勺
【工具】電餅鐺
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----【開始制作】----
小貼士：后面的總結(jié)希望大家好好看一下哦，為了使大家有一個(gè)良好的閱讀體驗(yàn)，在制作步驟過程中沒有添加過多的注意細(xì)節(jié)，想讓大家更容易的看清具體步驟，所以在制作過程中需要注意的問題都寫在后面的【內(nèi)容總結(jié)—制作要點(diǎn)】里面了。
1.土豆去皮、切薄片、上鍋蒸熟后壓成細(xì)膩的土豆泥。
2.加入切好的胡蘿卜丁、火腿丁和小蔥攪拌均勻。
3.分次少量的加入面粉、鹽、雞粉，攪拌均勻。
4.和成面團(tuán)。
5.手里沾血水防粘，取一塊面團(tuán)按壓成餅狀。
6.電餅鐺刷少許油，放入做好的餅坯，在餅的表面再淋少許油，蓋蓋烙2分鐘翻面，再蓋蓋烙2分鐘翻面。
7.烙制餅的兩面金黃，大概5分鐘左右就可以出鍋了。
成品圖：色澤金黃，外酥里軟，營養(yǎng)美味的土豆餅?zāi)氵€不是一下嗎？
----【 內(nèi)容總結(jié)—制作要點(diǎn)】----
1.面粉要分次少量的添加，能和成團(tuán)就可以，喜歡吃軟一點(diǎn)的就少加一點(diǎn)面粉，喜歡吃比較有勁道口感的就稍微多加些面粉，面粉的量大家可以自行來調(diào)節(jié)。
2.如果土豆餅用來做早餐，可以晚上睡前把土豆泥和好，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚，第二天早晨起來直接烙就可以，非常的簡單快手，10分鐘就可以做好早餐。
3.烙的時(shí)候要小火烙，防止外面烙糊了，里面還沒熟，烙的過程勤翻面，謹(jǐn)防烙糊。
----【結(jié)語】----
這樣用土豆做出來的土豆餅鮮香美味，外酥里軟，非常的營養(yǎng)美味，而且做法簡單，做早餐也是非常合適的。這個(gè)餅比較關(guān)鍵的就是和面，面粉大家可以少量分次的添加，如果喜歡吃軟一點(diǎn)的就少加些面粉，檢驗(yàn)做好的土豆餅?zāi)芊癯尚蔚臉?biāo)準(zhǔn)就是拿起一個(gè)面團(tuán)按成餅，餅不散、不粘手就可以。如果喜歡吃比較筋道的就多加一些面粉，這樣做出來的餅就比較有嚼勁，按壓成餅以后我餅的邊緣不要開裂，這樣的面團(tuán)就可以。
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