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我家一周晚餐分享，每天40分鐘，飯菜一桌出，營(yíng)養(yǎng)搭配味道好
大家好，又是我黑貓，今天分享的是我家一周的晚餐，要知道早餐要吃好，晚餐要吃少。工作再忙，我也會(huì)回家給孩子做飯，而且吃完晚飯后還要和孩子一起到樓下散散步，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)已然成為了我們一家三口每天養(yǎng)成的習(xí)慣，堅(jiān)持下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，晚餐在家吃，其實(shí)一點(diǎn)不費(fèi)時(shí)間，還能吃飽吃好有營(yíng)養(yǎng)，比叫外賣(mài)健康多了。
給大家參考一下我家一周的晚餐，每天40分鐘，飯菜一桌出，營(yíng)養(yǎng)搭配味道好！
周一晚餐：清燉瘦肉水、涼拌萵筍絲、白灼西蘭花、蝦仁蒸水蛋、粉蒸牛肉、五花肉炒菜花、紅薯飯
廣東人餐桌上不能沒(méi)有湯，瘦肉水一年四季都適合燉給家人喝（詳細(xì)食譜步驟前兩天已發(fā)布，感興趣的可以翻查看看），提高免疫力，有食欲。兩道素菜，一道涼拌，一道白灼，蝦仁蒸雞蛋是孩子最喜歡吃的。牛肉用粉蒸肉的拌勻，煮米飯的時(shí)候同時(shí)蒸上，飯菜一鍋出。
周二晚餐：青菜肉丸湯、涼拌白蘿卜絲、涼拌紅油肚絲、清炒蓮藕、彩椒炒魷魚(yú)、蒜蓉蒸金針菇，雜糧飯
現(xiàn)在這會(huì)蓮藕正當(dāng)季，晚餐以蔬菜為主，有涼拌、有清蒸，素炒藕絲加點(diǎn)陳醋，酸酸的增進(jìn)食欲。白蘿卜這會(huì)也大量上市，削去皮，削成細(xì)絲后加少許鹽腌制一下，殺出水分后，加點(diǎn)鹽、辣椒油和香油拌勻就能端上桌，脆嫩爽口。
周三晚餐：紫菜豆腐湯、白灼秋葵、涼拌豆腐絲、彩椒炒魷魚(yú)，雜糧飯
孩子對(duì)魷魚(yú)特別喜歡，所以前一天晚上吃了炒魷魚(yú)，要求第二天還也要吃，幸好平時(shí)周末會(huì)囤一些蝦仁、魷魚(yú)一類的海鮮放冰箱，上班族的冰箱似乎永遠(yuǎn)都要塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，?yīng)對(duì)各種情況，巧主婦還能隨時(shí)利用現(xiàn)成的材料做一桌菜。紫菜和豆腐煮個(gè)湯花不了10分鐘，而且鈣含量多，孩子多吃紫菜助長(zhǎng)高。
周四晚餐：清燉瘦肉水、紅燒茄子、辣椒炒茶樹(shù)菇、涼拌芹菜、紅燒鱸魚(yú)、清炒油麥菜、雜糧飯
細(xì)心的朋友大概能觀察出來(lái)了，我家的主食大都是雜糧米飯，不是簡(jiǎn)單的白米飯，這是因?yàn)槎喑噪s糧更健康，芹菜粗纖維、茶樹(shù)菇也是含粗纖維的蔬菜，茄子可以先清蒸熟了再加生抽和蠔油稍微燜一下，這樣就不會(huì)特別吸油了。
周五晚餐：鹽水菜心、炒山藥丁、西紅柿燉牛腩、蓮藕湯、彩椒炒牛肉、雜糧米飯
秋冬季節(jié)的菜心特別甜，最原汁原味的做法就是加點(diǎn)姜絲用鹽水煮，朋友寄來(lái)的湖北粉藕，特別粉糯，最適合用來(lái)煲湯，滋潤(rùn)去燥。山藥對(duì)孩子脾胃特別好，和彩椒炒成山藥丁，顏色好看，有食欲，也健脾胃。
周六晚餐：玉米胡蘿卜排骨湯、蒜蓉豉椒馬友魚(yú)、煎雞翅、炒青菜、涼拌白蘿卜絲、農(nóng)家小炒肉、玉米飯
這個(gè)季節(jié)也比較干燥，容易上火，多用胡蘿卜、玉米、山藥?kù)覝?，?duì)脾胃好，滋潤(rùn)去燥。雞翅應(yīng)該是所有孩子都喜歡吃的肉類之一，不提倡隔三差五吃，畢竟也擔(dān)心有激素問(wèn)題，一個(gè)月偶爾做上1-2回，滿足一下孩子的口腹之欲也不錯(cuò)。農(nóng)家小炒肉是老公最愛(ài)吃的家常菜之一。
周日晚餐：韭菜苔炒蝦米、紅棗燉雞湯、涼拌蓮藕絲、炒青菜、彩椒炒千葉豆腐、雜糧飯
朋友千里迢迢寄過(guò)來(lái)的老母雞，天氣冷，這會(huì)用來(lái)燉一鍋雞湯，實(shí)在是太滋補(bǔ)了。這個(gè)季節(jié)的河蝦并不多，但是能在菜店買(mǎi)到，最簡(jiǎn)單的做法就是和韭菜、韭菜苔做成快手小炒，幾分鐘上桌。千葉豆腐切成薄片，和彩椒一起炒，雖然是素菜，可是千頁(yè)豆腐口感真不錯(cuò)，彈爽口，比吃肉好多了。
一周晚餐不重樣，燉湯大多是提前準(zhǔn)備好，放在高壓鍋內(nèi)預(yù)約好時(shí)間，下了班回來(lái)就能喝上。簡(jiǎn)單家常菜，營(yíng)養(yǎng)美味，而且一家人圍坐在一桌吃飯，感受的是氛圍，吃到肚子里的是營(yíng)養(yǎng)，即使再忙，也要正視自己的一日三餐！
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