今天要給大家分享的是農(nóng)村的一種野菜，這種野菜呢城里人大多沒見過，反正我是沒有在城里的菜市見過這種野菜，雖然這種野菜非常美味的，但是不認(rèn)識的人可能見到它也不一定敢采來吃。
這種野菜叫做灰灰菜，也叫野灰菜，一般生長在田間地頭，為啥我說不認(rèn)識的人看到也不一定敢吃呢，原因是這樣的，這種菜的葉子上有很多灰，而且用手去觸碰到的話有些不舒服，手感也是非常粗糙的，還有一個問題是拿回家之后，洗也是一門學(xué)問，因為不懂的話一直在那洗，你會發(fā)現(xiàn)怎么洗也洗不干凈上面的灰哦。
其實這種灰灰菜吃法很簡單的，采回家后隨便用冷水沖一下，就下鍋用沸水焯后，撈出來再用清水漂泡就可以了，然后可以涼拌，做湯，炒食都可以的。阿泰最推薦的一種吃法就是用油辣椒來蘸著吃最好吃了。
灰灰菜不單單是野菜這么簡單，常吃還有很多的作用，灰灰菜能預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭等等，功效還是非常多的。
你們那有灰灰菜嗎？
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