今天小編再給大家介紹一款野菜，這個(gè)野菜相信很多人小時(shí)候在農(nóng)村都吃過(guò)，就是俗稱的灰灰菜，在農(nóng)村生活過(guò)的朋友都知道這種野菜隨處看見(jiàn)，田野、路邊、墻縫、屋頂，甚至垃圾場(chǎng)都能找到它的蹤影。但它的賤生長(zhǎng)并不意味著吃了它就會(huì)就會(huì)生病，相反，灰灰菜具有多種療效，吃了會(huì)有很多的好處，關(guān)鍵是制作要注意。
灰灰菜的食用方法很多，我主要是兩種方法來(lái)做，一個(gè)是涼拌，一個(gè)炒菜。但是這兩個(gè)的前提是都得需要用沸水把它淖一下。但是有一點(diǎn)很重要，采摘灰灰菜一定是采摘它最上面的嫩芽，直接掐掉就行了！我喜歡吃涼拌的，涼拌的時(shí)候，在上面撒一些辣椒面，胡椒粉、蔥、姜、蒜等，然后用勺子在熱點(diǎn)油潑上去，放點(diǎn)鹽，到點(diǎn)香油，再放點(diǎn)其他的調(diào)味品，那味道簡(jiǎn)直是人間少的美味！讓人回味??！沒(méi)吃過(guò)的小伙伴，下次可以試試！
灰灰菜除了好吃之外，它還能除口臭呢，因?yàn)榛一也撕袚]發(fā)油、藜?jí)A等特有物質(zhì)，所以能夠防止消化道寄生蟲(chóng)。灰灰菜還能預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能。不過(guò)最后在強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，春末夏初的灰灰菜嫩芽味道是最美的！
看到這位大爺采摘灰灰菜，想起了小時(shí)候跟著父親提著袋子一起采摘的情形，那個(gè)時(shí)候是真的幸福啊！
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