原標(biāo)題：糖攝入多了，如同慢性自殺
青少年患痛風(fēng)的背后也與攝糖過(guò)多有關(guān)聯(lián)
我去醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科采訪時(shí)，醫(yī)生告訴我，現(xiàn)在痛風(fēng)和糖尿病低齡化趨勢(shì)明顯，其中有一個(gè)原因，就是現(xiàn)在的孩子攝入糖過(guò)量了。過(guò)量的糖容易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成，而尿酸過(guò)高，則會(huì)引起痛風(fēng)。大量喝甜飲料的人，痛風(fēng)的發(fā)生率比不喝甜飲料的人要高出120倍。所以，現(xiàn)在有小孩子發(fā)生痛風(fēng)，也不要覺(jué)得驚訝，長(zhǎng)期飲料喝多了真的會(huì)患上痛風(fēng)。
碳酸飲料含糖量多，過(guò)多飲用容易導(dǎo)致肥胖。肥胖會(huì)導(dǎo)致代謝系統(tǒng)紊亂，常喝碳酸飲料還會(huì)給腎臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。
提醒 我們對(duì)糖尿病并不陌生，身邊總是會(huì)有得糖尿病的例子。人的體內(nèi)有一個(gè)血糖控制系統(tǒng)，血糖指的就是血液中的含糖量。當(dāng)食物進(jìn)入身體時(shí)，糖會(huì)分解成葡萄糖并進(jìn)入血液變成血糖。升高的血糖刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素并降低血糖濃度。當(dāng)血糖控制系統(tǒng)存在問(wèn)題時(shí)，血糖沒(méi)有得到有效控制，并且一直在相對(duì)較高的水平上，就演變成了糖尿病。醫(yī)學(xué)界達(dá)成共識(shí)的是，長(zhǎng)時(shí)間吃甜食會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
多余的糖轉(zhuǎn)化成脂肪給身體帶來(lái)很多不利
糖吃多以后會(huì)超過(guò)人體能量需求，葡萄糖是人體能量來(lái)源的最重要因素，第二大因素是脂肪，第三是蛋白質(zhì)。過(guò)多進(jìn)食糖的壞處如下：
1.如果糖吃多以后，人體不能消耗、不能利用，會(huì)把糖轉(zhuǎn)化成脂肪，給身體帶來(lái)很多不利因素，如血管粥樣硬化、高血壓、心臟病等;
2.蛀牙：因糖分對(duì)牙齒有一定的損傷;
3.胃炎：酸性物質(zhì)吃得過(guò)多，對(duì)胃黏膜形成一定損傷，胃黏膜的保護(hù)會(huì)減弱;
4.骨折：糖吃多以后引起骨質(zhì)破壞;
5.糖吃多以后會(huì)像吸毒一樣形成依賴(lài)，產(chǎn)生身體、心理依賴(lài);
6.皮膚?。阂鸾戬?
7.降低人體免疫力;
8.增加胰島負(fù)擔(dān)，進(jìn)而導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。
提醒 《中國(guó)居民膳食指南(2016)》發(fā)布，首次提及控制糖分?jǐn)z入。新版的中國(guó)居民膳食指南參考了2015世界衛(wèi)生組織(WHO)的建議，首次建議“控糖”。提出對(duì)添加糖攝入量進(jìn)行限制，每日不超過(guò) 50克，最好限制在 25克以?xún)?nèi)。添加糖是指在食物的烹調(diào)、加工過(guò)程中添加進(jìn)去的單糖、雙糖或糖醇等，主要來(lái)源是含糖飲料、糕點(diǎn)及一些加糖的菜肴，攝入過(guò)量的添加糖類(lèi)會(huì)增加齲齒、肥胖及 2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
25克糖，可能我們不知道大約是多少，打個(gè)比方，喝一瓶330毫升的可樂(lè)，大約有35克的糖，喝一瓶430毫升的果汁，約45克的糖，幾塊甜餅干約10克……這只是你日常飲食的一小部分，如果把糖的攝入量都匯總的話(huà)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)50克。所以，我們每天在不知不覺(jué)中，糖量已超標(biāo)，而且被我們忽視。
少鹽少油，控糖限酒
中國(guó)居民膳食指南提出，培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過(guò)6g，每天烹調(diào)油25~30g?？刂铺砑犹堑臄z入量，每天攝入不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2g。足量飲水，成年人每天7-8杯 (1500-1700ml)，提倡飲用白開(kāi)水和茶水;不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，女性不超過(guò)15g。
美國(guó)權(quán)威專(zhuān)家在《自然》雜志上公開(kāi)提出：糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質(zhì)，攝入多了如同慢性自殺。
提醒 “糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒(méi)有甜味的淀粉;狹義的糖則指精制后的食糖，如紅、白糖及飲料加工中常用的糖漿。幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。
營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生主張用天然食物代替人工糖。水果和水果干中也有糖分，但不在控糖的范圍內(nèi)，但這也并不代表可以隨意吃。建議水果的攝入量是每天200-350克。我認(rèn)識(shí)一位老人，她很喜歡喝甜粥，平時(shí)粥里放一些葡萄干，而不是白砂糖，這不僅能滿(mǎn)足甜甜的口感，而且還能攝入鈣、鉀、鐵、鎂、磷以及膳食纖維。
對(duì)于一些喜歡吃甜點(diǎn)、餅干、零食、飲料的人來(lái)說(shuō)，每天攝入100克以上的白糖是很普遍的。人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，如果不加注意，50克糖的數(shù)量限制非常容易突破的。
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