立秋以后，饅頭這樣蒸，好看好吃，促進(jìn)消化，還能增強(qiáng)免疫力
轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)立秋了，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，也變得越來越干燥，在秋天不僅要貼秋膘，還要注意養(yǎng)生。在我們北方，每天都離不開面食，尤其是饅頭，一天吃三頓，天天吃都吃不膩。既然饅頭每天必吃，還不換種做法做饅頭，比如我家經(jīng)常拿南瓜蒸饅頭。
南瓜在秋天陸續(xù)成熟，它營養(yǎng)豐富，含有大量的果膠、類胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分，能夠清除體內(nèi)的毒素垃圾，起到解毒的作用，還能加快腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。另外常食還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)人體的免疫力，所以不妨在秋天多整一些南瓜饅頭，比白面饅頭好看好吃，老人吃了養(yǎng)生保健，孩子吃了眼睛明亮長(zhǎng)高個(gè)。
【南瓜饅頭】
步驟一：南瓜去皮去瓤和種子，洗干凈切成塊，然后放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出放入料理機(jī)中，打成南瓜泥，盡可能打的細(xì)膩一點(diǎn)。
步驟二：把南瓜泥放在盆子中，放入酵母，直到酵母完全融化。
步驟三：然后往面盆內(nèi)倒入適量面粉，攪成絮狀，揉成面團(tuán)，蓋上一個(gè)同等大的盆子，等待面團(tuán)發(fā)酵成原來的兩倍大。
步驟四：把發(fā)酵好的面團(tuán)倒在面板上，排空空氣，揉成面團(tuán)，繼續(xù)揉成長(zhǎng)條。
步驟五：切成大小差不多的小面團(tuán)，揉成面頭的形狀。
步驟六：把揉好的饅頭放入蒸籠內(nèi)醒15-20分鐘，冷水上鍋燒開，繼續(xù)蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘，即可取出食用。
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