純牛奶、酸奶、奶粉哪個(gè)好？下面是我的觀點(diǎn)希望可以幫助到您。
牛奶——純牛奶、各種口味的牛奶，牛奶是在鮮牛奶的基礎(chǔ)上發(fā)展而出，適于現(xiàn)在的快節(jié)奏生活而營運(yùn)而生。
但是保質(zhì)期大多為一年左右，相交于鮮牛奶略有不足。各種口味的牛奶都沒有純牛奶有營養(yǎng)價(jià)值
今天人們重視生活質(zhì)量，尤其是在有孩子和老人的家庭里，牛奶是一種必需的營養(yǎng)素。但我記得小時(shí)候患有乳糖不耐癥的孩子，喝牛奶會(huì)拉肚子，所以特別喜歡酸奶。近幾年來，突然發(fā)現(xiàn)喝牛奶不會(huì)餓，越來越喜歡喝牛奶，不喝一天就很難過。
經(jīng)常喝牛奶和喝酸奶也是很好的生活習(xí)慣。但是現(xiàn)在牛奶較好的酸奶品種較多，因此酸奶和牛奶中鈣補(bǔ)充作用較好，而且現(xiàn)在乳制品的包裝很好，很難區(qū)分哪個(gè)乳制品。今天我們一起討論吧。
酸奶和牛奶的差異
酸奶是經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵之后而成的一種飲品，所以在酸奶中含有許多的益生菌、微生物以及各種活性因子等。酸奶中的乳糖經(jīng)過發(fā)酵之后形成了乳酸，能夠更好地被人體吸收和使用。
可是牛奶就不相同了，牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣元素含量都是比較高的，糖分的含量比較低，所以關(guān)于一些乳糖不耐受的人群來說，經(jīng)常喝牛奶會(huì)呈現(xiàn)腹脹和腹瀉的狀況。不過喝酸奶這種狀況及幾乎是沒有的。
許多乳制品的最后工藝是殺菌消毒，許多微生物在其中增殖，所以很難確認(rèn)這時(shí)是否出現(xiàn)了很多微生物。如果出現(xiàn)大量微生物，我們喝乳制品后效果也微乎其微。純牛奶鈣補(bǔ)充作用比酸奶或純牛奶更好。
可是酸奶大部分都是許多菌群發(fā)酵的產(chǎn)品，可是這些菌群大多都是關(guān)于咱們?nèi)梭w有益的，不過咱們在挑選酸奶的時(shí)分仍是需要依據(jù)個(gè)人自身的身體狀況和關(guān)于養(yǎng)分的需求來考慮要喝哪一種的酸奶，所以就會(huì)導(dǎo)致許多人體內(nèi)腸道菌群呈現(xiàn)失衡，誘發(fā)消化系統(tǒng)不消化的狀況。
所含有卡路里兩者的差異
關(guān)于許多瘦身人士來說，許多人都會(huì)挑選酸奶作為瘦身的首選，可是其實(shí)酸奶的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于牛奶，因?yàn)樵诎l(fā)酵酸奶的過程中會(huì)摻雜許多的糖分和奶粉等成分，并且在酸奶發(fā)酵之后就會(huì)形成許多的乳糖，這些乳糖含量很高。所以關(guān)于瘦身人士來說無疑便是增加了體內(nèi)的熱量。
牛奶就不相同了， 牛奶中的乳糖含量幾乎是沒有的，并且牛奶只是在高溫滅菌和消毒的狀況下的產(chǎn)品，并且牛奶中的鈣含量仍是相比較更多的，因而喝牛奶不只能夠補(bǔ)鈣還有助于瘦身
奶粉是液態(tài)奶經(jīng)消毒、濃縮、干燥處理而成，其中對熱不穩(wěn)定的營養(yǎng)素，如維生素Ａ略有損失，蛋白質(zhì)消化能力略有改善，且儲(chǔ)存期較長，食用方便。奶粉可分為全脂奶粉、低脂奶粉、脫脂奶粉及各種調(diào)味奶粉與配方奶粉等。
全脂奶粉是將鮮奶濃縮除去70％～80％水分后，經(jīng)噴霧干燥或熱滾筒法脫水制成，噴霧干燥法所制奶粉粉粒小，溶解度高，無異味，營養(yǎng)成分損失少，營養(yǎng)價(jià)值較高。熱滾筒法生產(chǎn)的奶粉顆粒大小不均，溶解度小，營養(yǎng)素?fù)p失較多，一般全脂奶粉的營養(yǎng)成分約為鮮奶的8倍左右。脫脂奶粉脂肪含量僅為1.3％，脫脂過程使脂溶性維生素?fù)p失較多，其他營養(yǎng)成分變化不大，一般供腹瀉嬰兒及需要低脂膳食的患者食用。配方奶粉，是以牛奶為基礎(chǔ)，參照人乳組成的模式和特點(diǎn)，進(jìn)行營養(yǎng)素的調(diào)整和改善，使其更適合嬰兒的生理特點(diǎn)和需要。
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