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秋季的到來，我相信有不好女性朋友對(duì)于飲食方面的調(diào)養(yǎng)都是非常的重視，而蓮藕呢，自古以來民間就有荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人的說話。而現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)正是蓮藕上市的季節(jié)。而且女性常吃蓮藕呢，對(duì)于改善女生氣色有著很大的好處。

冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。蘇州的荷藕可是有著雪藕之稱的，顏色白如雪，嫩脆甜雙。生吃的話一口下去甚至能與鴨梨相媲美。蘇州的荷藕在唐朝的時(shí)候可是就被列為貢品之一的，蓮藕富含著鐵、鈣能多種的微量元素，還有維生素等營(yíng)養(yǎng)含量也是非常豐富。

接下來就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道秋季補(bǔ)品的美食：蜜汁糯米藕

食材：蓮藕、糯米、蜂蜜

輔料：冰糖、白砂糖、紅糖，紅棗

蜜汁糯米藕的制作方法：

第一步：糯米清洗干凈，用冷水浸泡四個(gè)小時(shí)。浸泡好的糯米可以根據(jù)自己喜歡的甜度在糯米里面加點(diǎn)糖，然后攪拌均勻。蓮藕清洗干凈以后去皮，備用。紅棗用清水洗干凈以后去掉棗核。

第二步：從蓮藕的一頭用刀切下大概兩厘米左右，然后再將將浸泡好的糯米灌入藕孔之中，為了讓糯米灌滿藕孔，我們一邊往藕孔里灌著一邊用筷子往里面插。糯米灌好之后，把剛才切下來的藕蓋蓋上，用牙簽固定。

第三步：把蓮藕放入鍋中，往鍋中加水，水漫過蓮藕就可以了。再往鍋中放入紅棗以及適量的冰糖和白糖，再在鍋中淋入提前準(zhǔn)備好的蜂蜜。 開火煮30分鐘-40分鐘左右。煮好之后蓮藕撈出放涼切成片，放入盤中再把我們的湯汁均勻的淋在蓮藕上面。

這個(gè)時(shí)候呢，我們的蜜汁糯米藕就已經(jīng)制作完成了。紅紅的蓮藕搭配上火紅的湯汁，甜甜的香氣讓人忍不住就想先吃上一口。

小貼士：

1：關(guān)于蓮藕的選擇：蓮藕要選擇身材短小粗壯的，這樣的蓮藕口感軟糯。糯米灌到離藕的表面高度八九成滿就可以，因?yàn)樵谥笾七^程糯米受熱會(huì)膨脹，灌太滿的話糯米受熱膨脹之后會(huì)把用牙簽固定好的藕蓋給頂開。

2：糯米浸泡時(shí)間靈活掌握。泡發(fā)好即可。煮糯米藕比較費(fèi)時(shí)，盡量壓力鍋，不建議用電飯煲或是煮鍋。如果用煮鍋的話煮的時(shí)間會(huì)非常的長(zhǎng)，那樣最起碼要煮7-9個(gè)小時(shí)。藕要選擇皮顏色深的，不是那種放的時(shí)間太久的那種顏色深。你可以告訴賣藕的你要紅蓮，或者老藕。再或者你直接說，做糯米藕的?？傊畡e要那種涼拌的嫩藕。

3：甜度方面可以根據(jù)自己的口味來決定。喜歡桂花的朋友也可以在裝盤之后撒上一些甜桂花，那樣味道會(huì)更好一點(diǎn)。

美食小課堂：

鮮藕的食用方法有很多，糯米藕是人人都喜歡的甜品，制作起來并不難。女性朋友們可以經(jīng)常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長(zhǎng)痘痘的情況，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔?，不僅具有祛痘的功效，同時(shí)還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時(shí)多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個(gè)好氣色。