1、食材：蓮藕1000克 糯米適量 冰糖150克 紅糖200克 紅棗10顆 糖桂花適量
2、 提前將糯米清洗干凈，浸泡約2小時(shí)以上，泡好后瀝干水分。
3、將蓮藕洗干凈，蓮藕的一頭切掉兩厘米。
4、把浸泡好的糯米灌進(jìn)蓮藕的小孔里，每一個(gè)小孔都要灌滿，用筷子使勁搗實(shí)灌滿后（每一個(gè)孔里都要灌）。
5、把切開(kāi)的藕頭，用牙簽固定。
6、準(zhǔn)備好紅糖、冰糖和紅棗。
7、把灌好的糯米藕放入鍋中，倒入冰糖、紅糖和紅棗。
8、鍋里放入清水，清水蓋過(guò)蓮藕就可以了，大火煮開(kāi)，小火慢燉2小時(shí)左右（如果喜歡軟爛一點(diǎn)的可以多煮些時(shí)間，但是一定要注意時(shí)間越長(zhǎng)湯汁會(huì)越濃，這時(shí)就會(huì)容易糊了鍋底），最后我會(huì)把剩余的糯米一起倒入鍋中和蓮藕一起慢燉，這樣煮出來(lái)的糯米藕湯汁也有蓮藕的清香。
9、 最后開(kāi)蓋把蓮藕汁大火收一下，這樣湯汁看起來(lái)比較濃稠。
10、出鍋晾涼，切片再撒上一勺糖桂花即可。
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