紅薯除了美味，但也有潤(rùn)腸通便，健胃益氣的作用，這主要是因?yàn)榧t薯含有更多的纖維，碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體所需營(yíng)養(yǎng)，紅薯也是最好的減肥食品。咸魚(yú)百科
通常紅薯除了可以在我們?nèi)粘Ｅ腼兪褂猛?，也可以做成零食吃，例如干貨商店賣(mài)的紅薯干，但是現(xiàn)在外面的食品安全問(wèn)題很讓人擔(dān)心，所以今天我們就給大家介紹如何在家里制作放心美味的紅薯干。
我的這款地瓜干的做法，不用晾，也不用曬，而且隨做隨吃，在家自己做地瓜干，吃著干凈衛(wèi)生又放心。先把準(zhǔn)備好的地瓜清洗干凈，然后一分為二，接著把切好的地瓜放入蒸鍋上蒸熟。
然后把蒸熟的紅薯拿出來(lái)放涼，待涼透后幾時(shí)可以開(kāi)始切片了。不要切得太薄也不要太厚，太薄到時(shí)候縮小后就沒(méi)什么了，太厚了不好吃。至于切成什么造型，就看你自己的喜好來(lái)了。
最后一步?jīng)]有什么技術(shù)含量，只是需要看天氣了。天氣好的話(huà)，可以早點(diǎn)吃到，天氣不好就只能晚點(diǎn)才能吃到了。
這一步就只需要晾曬了，我們需要找一個(gè)干燥、通風(fēng)、可以曬到陽(yáng)光的地方。一片片的攤開(kāi)，每天記得去給它翻一下 身，這樣才能更好的晾曬。大概晾曬一周時(shí)間就可以收起來(lái)了。
曬紅薯干小貼士： 1.上汽后蒸20分鐘正正好，紅薯不會(huì)斷開(kāi)不成形，軟硬度又剛好方便晾曬。
2.不建議切得太薄，水分蒸發(fā)得太多，曬好會(huì)偏干硬一些。
3.曬得干一些，可以室溫長(zhǎng)時(shí)間保存，可以直接吃，也可以上鍋蒸15-20分鐘左右，就又是軟的了。
4.短時(shí)間保存的話(huà)，曬得軟一些，可以放冰箱冷凍，吃的時(shí)候，恢復(fù)到室溫就可以了。
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