開(kāi)學(xué)一周過(guò)去了，這一周的時(shí)間孩子要適應(yīng)新的課程、新的老師，家長(zhǎng)天天忙著買(mǎi)資料買(mǎi)文具，經(jīng)過(guò)一周的磨合，總算是把一切都理順了。 而這一周的早餐也會(huì)因?yàn)殚_(kāi)學(xué)豐富了許多，我家的早餐以餅類(lèi)的主食居多。如果是復(fù)雜一些的發(fā)面餡兒餅或者酥餅，我會(huì)提前在頭天晚上和好面，拌好餡兒，第二天早上就直接動(dòng)手整型烤或者烙了。而相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，不需要發(fā)面，不需要做油酥，不需要拌餡兒的，早上起來(lái)就直接做了。古詩(shī)文網(wǎng)

今天跟大家分享的這道早餐燒餅，就屬于比較簡(jiǎn)單的，早起半個(gè)小時(shí)就能做了。很多人不愿意嘗試做包子，總是擔(dān)心餡兒調(diào)不好，發(fā)面發(fā)不好，那么不妨試試這道肉松芝麻燒餅，不需要做油酥，也能層次分明、松軟好吃。平時(shí)外面賣(mài)1塊錢(qián)一個(gè)的小燒餅，我們自己在家做用4兩面就能做8個(gè)，是不是超級(jí)實(shí)惠呢！

一起來(lái)看看這道燒餅的詳細(xì)做法吧！不需要烤箱也能做哦！學(xué)會(huì)了早餐就別總吃包子啦，換換口味，孩子更喜歡！

【肉松芝麻燒餅】

食材：中筋面粉200克，清水105克，食用油15克，芝麻適量，海苔肉松適量，涂抹食用油適量。

【具體做法】

1、面粉中倒入清水?dāng)嚢璩擅嫘鯛?，再倒?5克食用油揉成偏軟和的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

2、醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，一邊的邊緣部分搟得尤其薄一些，方便收口。在面片上抹上一層食用油，薄薄的一層就行。撒上海苔肉松。

3、將面片從一邊卷起來(lái)，分成8份，取一份將兩頭收好口，捏緊。

4、收好口的面團(tuán)，搟成牛舌裝，刷上一層清水撒上芝麻，用手稍微按壓一下。

5、電餅鐺上下盤(pán)同時(shí)預(yù)熱，倒入少許食用油，放入做好的燒餅，燒餅表面也刷一層薄油，蓋上蓋烙2分鐘翻面，繼續(xù)烙2分鐘即可。

【小貼士】

1、這道燒餅沒(méi)有用油酥，要想成品松軟，和面的時(shí)候面團(tuán)一定不能硬，加入食用油揉面也能讓成品松軟不硬。面團(tuán)揉好醒一下能讓面團(tuán)的延展性更好，做的時(shí)候不容易破皮。

2、如果不放肉松，也可以直接撒上五香粉或者椒鹽，吃甜口的可以用一勺白糖和面粉混合撒在上面。

3、沒(méi)有電餅鐺也可以用平底鍋烙，平底鍋烙用小火，餅很薄很容易熟，無(wú)需烙太長(zhǎng)時(shí)間。

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