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宮爆肉丁很多人都喜歡吃，但大多數(shù)人卻不知道怎么做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

食材：肉丁、花生米、辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、料酒、鹽、糖、醋、醬油、味精、生粉、油。

里脊肉切成丁古詩(shī)文

用料酒、生抽、蛋清，少許鹽和生粉抓勻腌制1小時(shí)

鍋內(nèi)倒油燒5成熱，把肉丁下鍋過油至全部變色撈起

另起鍋、倒油，把干辣椒、花椒、蒜姜爆香，豆瓣醬炒香

放入料酒，醬油，陳醋，白糖

放入肉丁翻炒入味，淋上水淀粉勾芡。

放入油炸花生米

翻炒入味出鍋裝盤