粘豆包在家這樣做真好吃，記住1點，不塌不散，新手也能一次成功。粘豆包是家里每年必做的一道面食，因為口感軟糯，紅豆餡甜香而得名，咬上每一口都是甜甜糯糯的，真是太滿足了。粘豆包有的地方是只放糯米粉，這樣蒸出來的是白色的，有人是放黃米面，蒸出來就是黃色的。今天要給大家分享的是甜甜糯糯的紅豆雜糧包，吃起來真的是軟糯香甜太好吃了，一起來看看吧。
準(zhǔn)備食材：
紅蕓豆、豇豆、清水、黑米、玉米粒、紅棗、鹽、普通面粉、白糖、糯米粉
具體做法：
1.先根據(jù)家里的人數(shù)準(zhǔn)備適量的蕓豆，然后再倒入蕓豆1/2的豇豆，其實這個的多少都是可以根據(jù)自己的喜好來定的，再加入清水，把食材清洗干凈，剛從超市買回來難免會有一些浮塵，可以多清洗幾遍，洗干凈之后再加入適量的清水浸泡6個小時以上。
2.豆子已經(jīng)浸泡好了，變得胖胖的，現(xiàn)在就可以用了。
3.往豆子里面加入100g的黑米，黑米不用泡直接清洗干凈就可以了，把黑米和紅豆上下攪拌均勻。
4.拌勻之后倒入電飯煲里，往里面加入清水，水量不用加的太多，因為前面紅豆已經(jīng)浸泡過，吸足了水分，再按煮飯鍵煮13分鐘就可以了。
5.紅豆現(xiàn)在已經(jīng)煮熟了，用漏勺控水撈出來，放進一個干凈的盆里，剛出鍋的紅豆有點燙，用鏟子給它扒拉開晾一下熱氣，然后再往里面加入新鮮的玉米粒，攪拌均勻備用。
6.準(zhǔn)備一把紅棗，里面加入半勺食鹽，一小勺普通面粉，再加入干凈的清水，用手把紅棗抓洗干凈，面粉可以有效的吸附紅棗表面的浮塵，看一下洗的透亮透亮的，然后撈出來再次沖洗干凈。
7.用刀切一下，把紅棗核去掉，然后再切小一點。
8.切好之后把紅棗丁和紅豆放在一起攪拌均勻，如果這個時候紅豆有點太干，可以往里面加入煮過紅豆的紅豆水，再加入適量的白糖，用鏟子攪拌均勻，白糖的甜度可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡吃甜的可以多放一些。
9.然后往里面加入糯米粉，戴上手套抓拌均勻，使每一粒豆子上面都裹上糯米粉，再用手攥上一坨，一開始我們也可以不用加太多的糯米粉，在攥的過程中才知道它的干濕程度，用掌心攥的緊實一點，最好攥出來的手感是硬硬的。
10.外面再裹上一層糯米粉，像這樣一個粘豆包的生胚就做好了。
11.蒸鍋上鋪一層蒸籠布，水燒開之后把粘豆包放入鍋中，我們在蒸的時候一定要開水上鍋，上汽之后蒸10分鐘，因為豆子都是熟的，所以蒸的時間比較短。
12.時間到后打開蓋子，咱們的紅豆粘豆包就做好了，非常的好看又好吃，我們在蒸的時候時間千萬不能太長，太長的話會塌窩，這樣做的紅豆粘豆包口感粘糯筋道，有紅豆和五谷的香味，一次如果做的太多可以放入冰箱冷藏冷凍，吃的時候拿出來加熱一下就可以了。
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