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家常烙餅這樣做吃著最香，教科書式詳細(xì)講解，松軟千層易消化。烙餅作為一種面食，一直深受人們的喜愛，大家都知道烙餅層次豐富，柔軟而又勁道，越吃越香。尤其對于北方的朋友來說，烙餅就是一種無法割舍的美味了，只要一有空大家都想吃上兩張烙餅。今天咱們來做家庭油鹽餅，給大家分享一個特別簡單的方法，保證烙的餅柔軟千層，而且涼了也不會硬，好吃好消化，平?？梢援?dāng)作主食來吃，代替饅頭包子一類的。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、鹽、溫水、油酥、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備500g的普通面粉，5g的酵母粉，3g食鹽，溫水300毫升來和面，把面團揉勻揉光，蓋上蓋子餳上十分鐘。

2.現(xiàn)在面團已經(jīng)餳好了，案板上撒一些干粉防粘，稍微揉兩下，搟成一張大的薄的餅皮，刷一些油酥，從底部卷起來。

3.分成兩半，從中間切開，分成兩個長條。

4.然后卷起來。

5.小尾巴藏在下面，稍微按扁，這樣一個胚子就做好了。

6.搟成一張餅皮，搟好了拿去烙。

7.平底鍋預(yù)熱好刷油，放餅胚，蓋上蓋子烙，烙到底面上色之后，表面刷一些食用油，翻一個面，烙到兩面金黃就可以出鍋了。

8.這樣烙的餅，非常的柔軟，而且層次特別的豐富，喜歡可以自己在家試試。