玉米面別做窩窩頭了，教你懶人做法，比燒餅還好吃，太香了。在以前生活條件健康的年代，普通老百姓吃得最多的就是粗糧，像玉米、紅薯、高粱等，就算是這樣的粗糧，能夠吃飽已經(jīng)是奢望了，更不用說(shuō)精白米、精白面這樣的細(xì)糧了，一年到頭或許能吃上一次吧?，F(xiàn)在條件比以前好了，想吃什么就有什么，人們反而又追求上吃粗糧了，粗糧加工過(guò)程比較簡(jiǎn)單，所以營(yíng)養(yǎng)成分不至于在加工過(guò)程中流失掉，比如把玉米磨成玉米面，其中的纖維素、卵磷脂、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)保留下來(lái)，而且它還具有降血脂血壓等功效，可見(jiàn)平常適當(dāng)吃些粗糧對(duì)身體還是有一定好處的，今天就給大家分享一種玉米餅的做法，做出來(lái)色澤金黃誘人，而且口感不錯(cuò)，下面就和我一起來(lái)看下制作方法吧。
準(zhǔn)備食材：
玉米面、普通面粉、鹽、花椒葉、溫水、酵母粉、食用油
具體做法：
1.盆里倒入玉米面，再加入面粉，玉米面和面粉的比例是1:1，里面加入適量的鹽，還有切碎的花椒葉攪勻，沒(méi)有花椒葉可以用加入蔥花，溫水碗里加入酵母粉化開(kāi)倒入盆里，一斤面粉大約放3g的酵母粉，邊倒邊攪拌，水和面的大概比例是1:2，面和好后蓋住讓它發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。
2.現(xiàn)在發(fā)酵好了，手上抹點(diǎn)油，揪一小塊面團(tuán)在手上，把面團(tuán)用手來(lái)回整理下就可以烙餅了。
3.電餅鐺里刷點(diǎn)油，油熱以后放入面團(tuán)，再用手按壓成圓餅狀，每隔兩分鐘把餅翻過(guò)來(lái)一次，把餅煎至兩面金黃的時(shí)候就可以就可以出鍋了。
4.用刀切成三角狀，咱們今天這個(gè)餅就做好了，色澤金黃酥脆好吃，而且比較簡(jiǎn)單，喜歡的話可以試著在家做一下。
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