白露是“二十四節(jié)氣”中的第15個節(jié)氣，秋季第3個節(jié)氣，通常出現(xiàn)在公歷9月7日或8日之間，意味著夏季離去和秋季的到來，人們可以感受到天氣的明顯變化。季節(jié)交替，養(yǎng)生正當時，秋季養(yǎng)生重在肺，下面推薦6款秋補食材。
一、 蓮藕（生津開胃、補脾益肺）
推薦食譜：蓮藕排骨湯，蓮藕500克，豬排骨500克。
排骨洗凈切成塊，蓮藕切滾刀小塊，姜切片，蔥白切絲，鍋中加清水，放姜片和蔥白，放入排骨焯水，將排骨洗凈，控干水分，砂鍋加足量清水，再放姜片，倒入排骨開始燉，燉至水開后，轉(zhuǎn)中小火燉半小時，把蓮藕加入排骨湯中，再燉一小時，出鍋前，加入鹽拌勻出鍋即可。
二、百合（潤肺補陰）
推薦食譜：太子參百合瘦肉湯，百合50克，豬瘦肉150克?？捎糜跉馓摲卧?、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。
鍋中倒入3—4碗水，同時把瘦肉切薄片，放點鹽和油攪拌均勻，大火煮開后下瘦肉和太子參，水重新煮開后轉(zhuǎn)小火，3—5分鐘后下百合開大火煮5分鐘，下一小勺鹽即可。
三、鴨肉（滋補養(yǎng)肺）
推薦食譜：百合鴨湯，老鴨1只，新鮮百合150g，蓮子10g，陳皮5g。具有潤燥安神，消暑祛濕的功效。
鴨肉洗凈切塊，焯水，百合蓮子、陳皮洗凈，姜切片，蓮子提前浸泡，砂鍋加入適量清水煮開，放入全部食材，大火燒開后加入少許料酒，調(diào)至小火煲1小時左右，放入少許鹽即可。
四、山藥（健脾益胃）
推薦食譜：山藥小米南瓜粥，山藥50g，小米150g，南瓜150g。
將山藥、南瓜切小塊備用，小米淘洗干凈，鍋中加2千克水加熱，把山藥、南瓜加入鍋中，水微開的時候加入小米。大火煮5分鐘后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。這道粥具有補脾益肺、調(diào)養(yǎng)消化的功效，適合秋季脾胃虛弱、容易腹脹便溏的人食用。
五、柚子（止咳化痰、養(yǎng)陰生津）
推薦食譜：蜂蜜柚子茶，柚子1個，冰糖200g，蜂蜜200g（最好選洋槐花蜜等味道較淡的）。
用鹽把柚子皮搓洗干凈，多搓洗一會，給柚子削皮，越薄越好（盡可能不含白瓤），切成細絲，用鹽水泡半小時，期間將柚子肉去籽，去薄皮，掰成小塊備用。柚子皮放鍋里煮5分鐘，倒出來洗干凈，反復煮3次，更好去除苦味。鍋中加入清水、冰糖、柚子皮絲、果肉，小火熬至粘稠，柚子皮金黃透亮即可，放涼后加入蜂蜜攪拌均勻，放入冰箱一周即可食用。
六、冬蟲夏草（養(yǎng)肺補腎）
推薦食譜：蟲草瘦肉湯，蟲草10根，瘦肉200g，具有滋陰養(yǎng)顏，增強免疫力的功效。
將新鮮豬肉洗凈剁成肉泥，放入燉盅平鋪，再放上蟲草，加入清水，隔水燉2小時，加入鹽調(diào)味即可。
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