蝦稻共作是指在稻田中同時種植水稻并養(yǎng)殖克氏原螯蝦（小龍蝦）的生態(tài)種養(yǎng)模式。該模式由湖北省潛江市農民劉主權于2001年率先探索出來?！拔r稻共作”減少了稻田除草等勞動力投入和農藥化肥的使用，有效減緩了農業(yè)面源污染，促進了稻蝦的綠色、高效、生態(tài)發(fā)展，是產業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興的一個重要抓手。
《小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告（2019）》顯示，2018年全國小龍蝦產業(yè)總產值達到3690億元，小龍蝦養(yǎng)殖面積達到1680萬畝，其中稻田養(yǎng)殖面積達到1261萬畝，占比75.1%。小龍蝦產業(yè)的持續(xù)火爆，帶動各地“蝦稻共作”快速發(fā)展。
廣西地區(qū)水系眾多，氣候溫暖，適合小龍蝦生長。近年來，“蝦稻共養(yǎng)”種養(yǎng)模式在廣西地區(qū)也逐步發(fā)展，但規(guī)模小，技術匱乏，并且管理模式有待完善。
中化現代農業(yè)有限公司廣西分公司抓住機遇，于2018年6月開始探索適合廣西地區(qū)的蝦稻共作技術。通過實地考察和對合作伙伴篩選，中化農業(yè)廣西分公司選擇水稻主產區(qū)南寧市賓陽縣，與賓陽縣鴻發(fā)米業(yè)有限公司合作在古辣鎮(zhèn)大陸村共建標準化的“蝦稻共作”示范田。
大陸村蝦稻示范田于2018年10月份開始建設，總面積約30畝，蝦溝寬5米，深1.5米，全部按照標準化建設。12月份開始上水，水深1.2米，之后定期肥水。2019年2月初，補種水草，主要是輪葉黑和伊樂藻。
蝦稻田建設
2019年春天來的比較晚，2-3月溫度較往年同期低。蝦稻田從3月9日到19日投放蝦苗，蝦苗規(guī)格60-80尾/斤，投放密度尾5280-6130尾/畝。捕撈日期從4月15日持續(xù)到5月19日，平均畝產達到237斤/畝。由于水草充足，水質嫩爽，蝦稻田生產的小龍蝦底板干凈，個頭大，活力足，剛上市就受到廣大消費者的熱烈追捧。
投放蝦苗
成蝦捕撈
蝦稻田5月底清田、除雜、消毒。6月份投放大規(guī)格蝦苗，規(guī)格1-2錢。7-8月份捕撈第二批成蝦，能夠捕撈的全部撈起來賣掉，畝產約200斤/畝。9月底收割水稻，之后繼續(xù)清田、除雜、消毒。蝦溝里剩余的成蝦作種蝦，用來交配繁殖。預估蝦溝成蝦存量30-50斤/畝。目前蝦稻田主要工作：曬田、增氧、肥水、補EM菌。蝦溝已有少量蝦卵孵化并脫離母體，預計12月下旬蝦溝蝦苗存量50-60斤/畝。
蝦溝增氧
7月的蝦稻田：希望的田野
10月的蝦稻田：曬田
通過一年的實踐與總結，廣西分公司摸索出適合廣西地區(qū)的“一稻三蝦”（兩批成蝦一批蝦苗）的種養(yǎng)模式?！耙坏尽笔侵钢械荆?月中旬移栽，9月底收割?！叭r”是指3-5月一批成蝦，7-8月一批成蝦，12月份一批蝦苗。成蝦產量400-500斤/畝，產值8000-10000元/畝?！拔r稻共作”經濟效益高，收益可達4000-5000元/畝，是傳統單種水稻效益的幾倍，帶動了農民種地的積極性。目前，古辣地區(qū)已有7-10戶農民開挖蝦稻田，準備來年春天進行“蝦稻共作”。
此外，廣西地區(qū)可以利用氣候優(yōu)勢，實現小龍蝦早春和晚冬高價位錯峰上市，提高經濟效益，因此“蝦稻共作”種養(yǎng)模式在廣西有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
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