老屋和土灶臺(tái)算起來家里新房子已經(jīng)蓋了有些年了，但常常在午夜夢(mèng)回所夢(mèng)見的都小時(shí)候住過的老屋。那里承載了我兒時(shí)的全部時(shí)光，不管是無憂快樂還是自卑貧窮。
那是土坯所砌的三間老屋，是爸爸在我我出生那年修建好的，聽奶奶說為了蓋這三間瓦房，爸爸每天起早貪黑，所有蓋房用的土坯都是他一人親自在田地用個(gè)木模子做出來，再曬上好些天才可以用，屋頂上的木梁也是獨(dú)自一人去舒城大山區(qū)一步步一根根步行駝回來的。
在那物質(zhì)極度匱乏的年代，尤其是貧苦人家，即便是再普通不過的三間土坯房，也是耗盡一家人的全部心血。以前奶奶常提起這些辛酸就會(huì)不停的抹著眼淚。
老屋的左側(cè)是廚房，進(jìn)門便是大大的灶臺(tái)，聽老人說砌灶臺(tái)是個(gè)很強(qiáng)的技術(shù)活，高高的煙囪通風(fēng)要好，不然很費(fèi)柴禾，有的砌得不好的會(huì)滿屋煙氣，鍋與灶臺(tái)要嚴(yán)絲合縫。大部分人家的鍋臺(tái)上會(huì)安有兩口鍋，一個(gè)主鍋用來炒菜，另一個(gè)大鍋用來煮飯，中間會(huì)有有兩口水井罐兒，用來煨熱水的。
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飯好了，熱水用來洗臉和刷碗，再后來有了鋁井罐，熱水開了也會(huì)把裝在水瓶里，這樣能節(jié)省柴禾和時(shí)間。灶臺(tái)的上方，掛著鐵鏟、銅勺、筷籠子這些物件，貼著春節(jié)時(shí)寫的長而仄的四個(gè)字：水火平安。鍋臺(tái)的一端下方會(huì)放一個(gè)大大的水缸，里面放著一個(gè)用半邊干葫蘆做成的水瓢，用來舀水盛水。
那時(shí)都是用的木頭鍋蓋，煮飯時(shí)鍋沿常常會(huì)用洗碗布圍一圈以免會(huì)漏氣，我常常會(huì)坐在灶門口的蒲墊上幫忙塞柴禾，有稻草、油菜秸、松毛和樹枝等等，有時(shí)用棍柴樹枝時(shí)總會(huì)容易把燃著的火弄滅了，即使我鼓起腮幫子使勁地吹，眼睛時(shí)常會(huì)嗆得流淚，火總是還著不起來。
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媽媽就會(huì)告訴我，“人要實(shí)心，火要空心”，要把樹枝架起來，中間留個(gè)空隙這樣火才會(huì)旺起來。也有人家會(huì)按個(gè)風(fēng)箱，遇上柴禾不好著時(shí)，就會(huì)拉一拉風(fēng)箱，有利于柴禾的通風(fēng)。
灶臺(tái)、木鍋蓋、柴禾、大鍋煮出來的米飯是格外的香，起米湯后，再添幾把小火，飯就會(huì)慢慢溢出香氣來。就不在加柴火，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的都能聞得到香氣撲鼻，直叫人饞涎欲滴，每每飯后，我會(huì)把底下香而脆的鍋巴泡上米湯吃，甭提有多美了。
下午放學(xué)回家后的第一件事，就是跑進(jìn)廚房找中午剩的鍋巴泡開水，就著咸菜吃得津津有味。
秋天時(shí)我們紅薯收獲的季節(jié)，我們姐妹常常在灶洞里放進(jìn)去紅薯，讓火星火種一起覆蓋起來，個(gè)把多小時(shí)后聞到香味再把取出，管不了外面那黑乎乎的一層皮，也管不了多燙手，我們左手換右手，右手換左手，掰開就吃，那金黃的瓤咬一口，哇，好吃！別提有多爽了，時(shí)至今日那香噴噴、熱乎乎的烤紅薯依然是我心理最美的美食之一。
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隨著液化氣電飯煲電磁爐各種電器化廚具的普及，如今再也很少見到記憶里那樣的土灶臺(tái)了，那樣的木鍋蓋、那樣的大鍋、那樣的燒紅薯味……這一切都將淹沒在時(shí)光深處了。以后的我們只有花高價(jià)錢去農(nóng)家樂去體驗(yàn)了吧？
灶臺(tái)、火光、媽媽…那是我們溫暖的存在！
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