最近全國各地又迎來一股冷空氣，連嶺南地區(qū)的氣溫也下降了不少，一早一晚的氣溫就更低，這時(shí)候無論是大人還是孩子都很容易受寒，稍不注意還會(huì)感冒、發(fā)燒。防寒的方法以及注意事項(xiàng)我之前講過不少，今天給家長講一些日常保健用的驅(qū)寒方。
很多家長說，孩子抵抗力差，有時(shí)候打幾個(gè)噴嚏就開始流鼻涕，然后就感冒了。其實(shí)打噴嚏、流鼻涕大多都是受寒的表現(xiàn)。家長在掌握驅(qū)寒方法之前，要先了解一下到底什么是“寒”。
寒邪，冬季的頭號(hào)敵人
明代外科著作《外科啟玄》：“天地有六淫之氣，乃風(fēng)寒暑濕燥火……”所謂六淫邪，是指天地之間的六淫之氣。天地之間的六氣本是正常的，但是一旦某一種氣過甚，就變成了淫邪。而寒邪就是風(fēng)寒暑濕燥火其中的一種，多發(fā)于冬季。
● 寒性屬陰，易傷陽氣
寒是陰邪，所謂“陰盛則寒”，陽氣本可以制陰，若陰寒偏盛，陽氣不僅不足以驅(qū)除陰寒之邪，反被陰寒所侮，故又說“陰勝則陽病”。所以感受寒邪，最易損傷人體陽氣，陽氣受損，失其正常的溫煦氣化作用，則可出現(xiàn)陽氣衰退的寒證。
寒邪入侵，一般從肌膚皮毛開始。若孩子正氣不足，不能迫邪外出，就容易出現(xiàn)打哆嗦、縮脖子、起雞皮疙瘩等反應(yīng)，這些反應(yīng)目的是為了生熱，散寒。這時(shí)如果沒有及時(shí)保暖、驅(qū)寒，外寒持續(xù)入侵到臟腑，孩子就會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至發(fā)熱的癥狀。
● 寒性凝滯，阻滯氣血
凝滯，就像結(jié)冰了，凝結(jié)阻滯的意思。人體氣血津液的運(yùn)行，賴陽氣的溫煦推動(dòng)，才能暢通無阻。寒邪入侵損傷陽氣，經(jīng)脈氣血失于陽氣，氣血凝結(jié)阻滯，澀滯不通，不通則痛，身體就會(huì)容易出現(xiàn)疼痛的感覺。
由于寒邪侵犯的部位不同，所以出現(xiàn)疼痛的部位也會(huì)有所不同。若寒邪入侵肌表，凝滯經(jīng)脈，會(huì)出現(xiàn)頭痛、四肢關(guān)節(jié)酸痛；若寒邪入侵到臟腑，氣機(jī)阻滯，會(huì)出現(xiàn)腹痛、胸痛等癥狀。
● 寒性收引，閉塞腠理
寒性收引，是指寒邪具有“收引拘急”的特性。寒則氣收，寒邪侵襲人體，可使氣機(jī)收斂，腠理閉塞，經(jīng)絡(luò)筋脈收縮而攣急。所以，冬天往往是一些呼吸道疾病的高發(fā)期，如咳嗽、支氣管炎、哮喘等都會(huì)在冬季反復(fù)發(fā)作。
3大驅(qū)寒方，讓脾胃暖起來
寒是冬季的主氣，所以在日常顧護(hù)孩子的過程中，做好驅(qū)寒工作是十分必要的。除了要適當(dāng)?shù)靥硪卤Ｅ?、泡泡腳、曬曬太陽以外，還可以在孩子消化好時(shí)，用一些驅(qū)寒的食療方。這也是最為直接有效的方法。下面我就介紹3種很適合冬天用的驅(qū)寒食材，家長可以照著做。
● 生姜
生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有健脾開胃、散寒溫中、解表祛風(fēng)的功效?！侗静菥V目》：“（生姜）益脾胃、散風(fēng)寒”，適用于風(fēng)寒感冒、肺寒咳嗽、胃寒惡心嘔吐，更被中醫(yī)稱為“止嘔圣藥”。
生姜是一種很適合孩子在冬天用的食材，日常食療可以選擇嫩姜炒肉片，健脾和胃。如果孩子是寒咳，而且很久不痊愈，可以做一道姜汁雞蛋蔥炒飯散寒止咳；如果孩子出現(xiàn)打噴嚏、流清涕、怕冷等受寒癥狀，冬天手腳容易冰冷，可以做一杯紅糖姜茶驅(qū)寒溫陽；如果孩子受寒嚴(yán)重，除了風(fēng)寒感冒的癥狀，還伴有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等，可以用姜蘇茶，能疏風(fēng)散寒、理氣和胃。
姜蘇茶
材料：
生姜 3 克，紫蘇 8 克
做法：
1. 生姜切成細(xì)絲，紫蘇洗凈；
2. 用開水沖泡 10 分鐘，放溫飲用。
功效：
疏風(fēng)散寒、理氣和胃。
宜忌：
◆ 適用于風(fēng)寒感冒或有惡心嘔吐、胃痛腹脹等癥狀的腸胃不適型感冒。
◆ 3 歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用
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最后需要提醒家長的是，生姜功效很多，但3歲前的孩子不宜多吃，而且要在孩子消化好時(shí)吃。如果孩子出現(xiàn)舌尖、舌邊、嘴唇發(fā)紅，有口臭、眼屎、大便干結(jié)等“上火”癥狀，也不建議吃姜。
● 糯米
糯米性溫，味甘，歸脾、胃、肺經(jīng)，能益氣健脾，進(jìn)食以后會(huì)感覺身體暖和，有驅(qū)寒的作用。
糯米最大的功效就是補(bǔ)氣，入肺補(bǔ)肺氣，入脾健脾氣，入胃養(yǎng)胃氣。兒為虛寒，指的就是孩子稚陰稚陽的體質(zhì)特點(diǎn)，而其中“氣”最為稚嫩。一些反復(fù)生病、病起來手尾長、過敏體質(zhì)的孩子，氣就更不足了。糯米能補(bǔ)氣，孩子氣機(jī)充盈，抵抗力就強(qiáng)，才能抵抗外邪。
很多家長覺得糯米粘膩難消化，不敢給孩子吃，但其實(shí)關(guān)鍵是要看怎么吃。3歲以上孩子消化好、沒有病痛時(shí)，可以吃點(diǎn)糯米飯，一次半碗左右，一周最多1次，吃的時(shí)候最好搭配青菜，并且減少肉類的攝入。吃完糯米飯的第二天早上，家長要用“10秒”法觀察孩子的消化情況，如果出現(xiàn)積食的情況，要及時(shí)用“4招”消食導(dǎo)滯。
年齡比較小或脾胃功能較差的孩子，可以改用糯米煮粥，這樣不僅不給脾胃添麻煩，還能起到健脾養(yǎng)胃的作用。《粥譜·谷類》中就曾記載：“糯米粥，溫肺，暖脾胃，縮小便，宜和諸米，專食久軟人?！?/p>
姜汁糯米粥
材料：
糯米50克，生姜5克，蔥、米醋適量
做法：
1. 將糯米煮成稀粥；
2. 加入姜片、蔥粒，再用小火煮5分鐘；
3. 調(diào)入米醋等即成。
分次服用。
功效：
溫胃散冷、補(bǔ)中健脾、發(fā)汗解表、增強(qiáng)脾胃功能。
宜忌：
◆適用于消化不良的癥狀。
◆ 3 歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用。
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● 羊肉
兒為虛寒，虛則補(bǔ)之。孩子陽氣虛弱，自然需要升扶陽氣。冬天幫孩子升扶陽氣，就是補(bǔ)脾陽、補(bǔ)腎陽，既能入脾、腎，我推薦羊肉。
羊肉性熱，味甘，歸脾、腎經(jīng)，能補(bǔ)虛益氣，溫中暖下，歷來就被視為補(bǔ)陽、補(bǔ)虛的佳品，尤其適合冬日。古人還曾將羊肉比之于人參，認(rèn)為“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”，民間也流傳著“牛羊吃百草，百草是百藥”的說法。
羊肉性熱，不少家長害怕孩子吃了上火而不讓孩子吃，但其實(shí)在做羊肉時(shí)，適當(dāng)加入涼性的蔬菜，就可以平衡中和羊肉的熱性，還能葷素合理搭配，增加食物的口感。與羊肉搭配的涼性蔬菜我推薦白蘿卜，搭配起來暖胃而不燥熱。
白蘿卜羊肉湯
材料：
羊肉200克，白蘿卜1/4根，姜、蔥適量，鹽適量
做法：
1. 羊肉洗凈切小塊，放入沸水中焯水；
2. 白蘿卜洗凈切塊；
3. 水入砂鍋，大火燒沸后放入羊肉；
4. 撇去浮沫，放入蔥、姜，轉(zhuǎn)小火將羊肉燉至七成熟；
5. 放入蘿卜，小火再燉15分鐘，放鹽調(diào)味即成。
分次少量服用。
功效：
暖身養(yǎng)胃而不燥熱。
宜忌：
◆適用于脾虛、易積熱的孩子。
◆ 3 歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用。
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羊肉性溫?zé)?，更適合偏陽虛的孩子；而偏陰虛的孩子，吃羊肉很容易燥上加燥，反傷陽氣。所以，家長在準(zhǔn)備給孩子進(jìn)食羊肉前，要先辨證，看看孩子體質(zhì)是偏陽虛還是偏陰虛，以下有個(gè)表格，家長可以對(duì)照參考。
陽虛VS陰虛癥狀
陽虛 | □ 畏寒怕冷、手腳冰冷、喜歡吃熱的東西、喝熱飲； □ 肌肉比較松垮、不結(jié)實(shí)； □ 容易有腹瀉、嘔吐等胃腸道疾??； □ 抵抗力較差，有過敏性鼻炎、哮喘等基礎(chǔ)?。?/p> □ 容易疲倦、精神不振； □ 性格安靜、不愛說話、膽小、怕事； □ 舌象：舌淡，舌胖嫩。 |
陰虛 | □ 手心腳心發(fā)熱； □ 口燥咽干，喜歡喝東西； □ 容易便秘、大便干燥； □ 睡眠差、半夜會(huì)哭； □ 容易上火、口腔潰瘍、咽炎、扁桃體發(fā)炎、發(fā)燒； □ 容易疲倦、精神不振； □ 性格活潑、好動(dòng)，容易發(fā)脾氣； □ 舌象：舌紅、舌體瘦長、少津 |
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