餓了嗎？關(guān)注我們吧
天時(shí)漸短，光陰漸長(zhǎng)
早時(shí)沐浴晨光
www.gzyd888.com 午時(shí)倦聽蟬鳴
夜里輕撲流螢
萬(wàn)般美好，由此而生
夏
至
本周五，終于迎來(lái)夏至！
無(wú)錫人愛吃餛飩是根深蒂固的，
將美食做成一種藝術(shù)，
這是無(wú)錫人的特點(diǎn)。
無(wú)錫究竟有多少讓人
魂?duì)繅?mèng)繞的餛飩店吧！
佩茜料理
能干的熊貓小姐又開新店啦，新店就開在稻香新村。
熊貓餛飩一推出就廣受好評(píng)，蝦仁、豬肉、青菜比例得當(dāng)，肉用的是黑豬肉，蝦仁都是河蝦每天現(xiàn)剝，還增加了松茸，有獨(dú)特的清香，絕對(duì)對(duì)得起招牌二字。
蟹粉小籠皮薄多汁，一咬開瞬間汁水滿溢，里面用的都是白肉，就算不蘸醋也依然很鮮甜。
小餛飩是黑豬肉餡的，就連蘸料都是用的貢醋，辣油是老板娘爸爸用四川當(dāng)?shù)乩苯窌窀赡シ塾H自熬制的。
店里的楊梅冰是王牌飲料，東魁楊梅現(xiàn)煮手工去核，喝起來(lái)酸酸甜甜，貨真價(jià)實(shí)的感覺超棒！
地址：稻香路126號(hào)
電話：13921115482
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-19:00
夜食堂
“八仙過(guò)?！泵志桶詺馔饴叮兙猓r仁，薺菜，胡蘿蔔，黑木耳，杏鮑菇，茭白，雞蛋，包含了滿滿八種餡料！
個(gè)頭巨大，咬開一口滿滿的餡料，鮮味十足，超滿足！
店鋪信息
地址：南下塘46號(hào)（近哈根達(dá)斯）
電話：18001515151
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-13:30 16:00-22:00
祝琴餛飩
稻香的祝琴餛飩把分店開到榮巷啦！老板的兒子每天從稻香拿餡兒，新鮮現(xiàn)包。
在榮巷才開了兩個(gè)多月，店里7張位子已經(jīng)完全不夠用了，小編進(jìn)去連站的地方都沒(méi)有，看來(lái)老板要考慮擴(kuò)大店鋪了。
金花菜餛飩是不得不嘗的招牌，口感特別清爽，加了黑胡椒和豬油，
茭白肉餛飩里雪白爽口的茭白和新鮮的腿心肉餡料在一起，這鮮自然不在話下。
店鋪信息
地址：榮巷菜場(chǎng)A區(qū)60號(hào)
電話：13771194843/15251660941
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:30—20:00
步沿
開在勤學(xué)路上的步沿每天只營(yíng)業(yè)兩小時(shí)，一周開五天，食客卻絡(luò)繹不絕。店面很小，只有四張桌子，貴和精致是這里的特色。
步沿家的鱖魚餛飩鮮而不腥，秘訣就在周阿姨對(duì)魚肉的細(xì)致處理上，“除了鱖魚必須鮮活之外，我每天都要用刀一遍遍地把鱖魚內(nèi)外去衣，這樣才能盡可能的去腥?！?/span>
歩沿的特色鱖魚餛飩，是和草雞湯的結(jié)合，即使一點(diǎn)味精都不加，也是鮮得眉毛掉下來(lái)。餛飩個(gè)頭適中，肉餡飽滿。一碗足夠管飽。
店鋪信息
地址：勤學(xué)路54號(hào)-4(天一醫(yī)院對(duì)面)
電話：13861803560
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:00
大隱
藏身于弄堂里的小店，日式裝飾風(fēng)格清雅舒適。招牌的蛋黃蝦仁拌餛飩盛放在木制方盒中，整顆蝦仁和蛋黃包裹在飽滿的餡料中，搭配蝦油調(diào)制的蘸料，入口鮮香。
大隱最特別的就是蛋黃蝦仁餛飩，顆顆飽滿的餛飩里面，蝦仁和蛋黃完美融合，再蘸上秘制蝦油醬，根本停不下來(lái)！
春韭螺螄肉雞湯餛飩可以說(shuō)也是獨(dú)此一家了，Q彈鮮嫩帶著不一樣的口感。
麻辣小龍蝦拌面同樣值得一試，多到溢出的蝦仁和油潤(rùn)的面融合在一起，蝦仁控可以大快朵頤了。
店鋪信息
地址：勤學(xué)路54號(hào)-1(天一醫(yī)院對(duì)面)
電話：15505291160
營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-19:30
山北老老頭餛飩
他家的餛飩個(gè)頭不大不小，餡料是每天新鮮的前豬腿夾心肉，純手工去筋為的是口感更加細(xì)膩。豬肉放冰箱速凍2-3小時(shí)，切成小塊肉，肥瘦按一定比例拌勻最后做成餡。
包煮餛飩都是吳師傅的兒媳婦包辦，阿姨手腳利落，餛飩大小分量都控制的正正好。
來(lái)這里的老顧客都喜歡點(diǎn)一份白湯再點(diǎn)一份拌餛飩，妥妥的“最佳好基友”組合。
餛飩隨便嚼幾下就可以下咽，那種溫潤(rùn)的感覺讓舌尖和喉嚨都有了一種舒適感。
店鋪信息
地址：民干路255號(hào)天禾堂藥房正對(duì)面（惠泉花園沿街商鋪）
聯(lián)系電話：13812071209
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:30-18:30
地址：長(zhǎng)江路1號(hào)茂業(yè)店
聯(lián)系電話：13093096691
營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:30-18:30
宗食暖堂
原在沙巷8號(hào)的“宗食小院”，因種種緣由搬到了玉蘭西花園，由老店變成新店，但那個(gè)味道卻依舊不變。板娘宗宗就是地地道道的處女座標(biāo)準(zhǔn)。所有的食材統(tǒng)統(tǒng)都是親自采購(gòu)，不加雞精味精是她的訴求。
每天會(huì)根據(jù)食材做各種小菜。比如我們?nèi)サ哪翘?，就正好有安吉的走地雞和她珍藏了很久的浙江山里的嫩筍干。
他們家的餛飩自然也是與眾不同？煎餛飩也是一款時(shí)令餛飩了，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，一個(gè)個(gè)入元寶般可愛，出鍋前再撒上板娘私藏的日本芝麻，實(shí)在是美味。蘸上板娘的秘制蘸料，咬上一口，那叫一個(gè)皮香肉嫩。夏天的無(wú)錫人，最愛的食物里，必定有一款煎餛飩。
依舊是記憶中的“三蝦涼拌面”，口感非常清爽，搭配手撕雞絲，麻油和芝麻的點(diǎn)綴提升了整碗面的香氣，雞皮Q彈，在炎熱的夏天來(lái)上一碗清爽的涼拌面再適合不過(guò)了。
店鋪信息
地址：立信大道玉蘭西花園二期59-110號(hào)
電話：15961781820
漫渡莊
仿佛置身于莊園一般的漫渡莊，前身是由小別墅改造出來(lái)的，如果你喜歡綠意逼人的小花園，那么可以去漫渡莊看看。
漫渡莊的三蝦是“三蝦茭白餛飩”，茭白去皮，切末，與剁好的肉混合均勻。取太湖籽蝦，汆熟，去頭剝殼。汆熟雖令湖蝦失了些鮮味，但卻最大程度地保留蝦籽。
三蝦茭白餛飩，精選Q彈鮮美的蝦肉，配上鮮嫩的茭白，晶瑩纖薄的面皮下，淡粉的餡心若隱若現(xiàn)。
店鋪信息
地址：濱湖區(qū)太湖街道錫南路29號(hào)綠島家苑內(nèi)綠島花園餐廳
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11
:00-13:00，17:00-20:00
電話：85071777
井梅
餛飩的肉餡選用新鮮的腿心肉，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，煮熟后隔著半透明的皮，淋上熱呼的蟹粉，獨(dú)有干撈吃法更為相得益彰。
蟹粉的鮮滲進(jìn)了餛飩面皮和肉餡里，香甜在舌尖炸開，兩種不同的鮮融合到一起，充滿了煙火氣。
吃的時(shí)候淋上點(diǎn)醋，和蟹粉融合，酸甜激得蟹黃在口中的滋味層次更為豐富。
店鋪信息
地址：海岸城B座4樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 10：30-21:00
電話：13626231310
地址：崇寧路文淵坊1號(hào)東方巴黎購(gòu)物廣場(chǎng)對(duì)面
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一、二、三、四、日10：30-20：30 周五至周六10：30-21：00
電話：13914108927
潮林鮮
燕皮云吞撈面，這里的云吞則是由燕皮餛飩替代了常見的鮮蝦云吞，一個(gè)個(gè)飽滿的餛飩?cè)獯钆湓仆堂娣浅Ｐ缕妗?/span>
肉燕皮是豬后腿肉加上去掉魚刺和細(xì)筋的鰻魚，用木棒打成肉泥，直到完全軟爛。加番薯粉反復(fù)捶打揉捏成肉粉團(tuán)，最后搟成紙片一樣薄。
舀起一顆小餛飩，皮Q肉多，透過(guò)皮子能看到緊致的牛肉餡，燕皮餛飩在無(wú)錫可是不多見啊。
店鋪信息
地址：明干路惠泉花園210-1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午10:30至14:00，下午16:00至凌晨1點(diǎn)
電話：18262273338
陶興寶
店主人陶興寶的父親和爺爺都是江陰有名的廚師，深得家傳廚藝的精髓，28歲的陶興寶就被評(píng)為了特級(jí)點(diǎn)心師，在江陰開的點(diǎn)心店更是紅透半邊天。他家的刀魚是從崇寧島進(jìn)的貨，餡料從江陰總店直接配送到無(wú)錫。因?yàn)槭强拷龊？诘牡遏~，而且他家的肥瘦標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)的，吃口格外滑嫩有韌性，非常推薦。
蟹黃湯包也是陶興寶的一大法寶，小小的一個(gè)包子包入滿滿的皮凍，進(jìn)入蒸籠蒸制十分鐘后，出來(lái)就變成了湯汁充盈晃起來(lái)DUANGDUANGDUANG的可愛模樣。
推薦他家的全家福餛飩，除了刀魚餛飩，還有蟹肉餛飩，蝦肉餛飩，螃蜞餛飩，一碗下肚不要太滿足哦！如果直接自提帶走，餛飩打包盒子可是免費(fèi)的！螃蜞餛飩，說(shuō)不出的新鮮，口感很獨(dú)特。
店鋪信息
地址：人民東路345號(hào)生機(jī)漢方旁
電話：13801511696
營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00-19:00
如此吃迷·老舅美食
每天的菜單都在門口的黑板上寫著，都是下飯菜。來(lái)吃的基本都是老客人。老板娘之前先在朋友圈賣私房菜，結(jié)果才3個(gè)月，就聚集了一大票忠粉，還都催著她開實(shí)體，于是，這家實(shí)體店也快3年了。
周一到周五每天不同款的特色餛飩，真的是要看運(yùn)氣了。比如這盆蟹黃餛飩就被我們趕上了呀。
雌蟹的蟹黃加上用上豬腿肉，老豆腐是里面的神來(lái)之筆，鎖住蟹黃就靠它了。一口咬下去，鮮美的要咬掉舌頭。
果蔬汁做的皮健康又有特色。南瓜、菠菜和胡蘿卜三種顏色的皮子里包裹著今天的一款白菜豬肉餡餛飩。
圓滾滾飽滿的餛飩皮Q肉多，白菜的鮮甜和豬肉的鮮美混合的剛剛好。
店鋪信息
地址：盛德路43號(hào)
電話：13400014040 15052265119
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上10:00-晚上20:30
廿一餛飩擔(dān)
廿一的每一份餛飩上面都有一疊配菜：豆腐干、蝦皮、紫菜、香菜、香菇。
滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧虾芙o人滿足感，料和餛飩分開的形式讓人產(chǎn)生了濃濃的新鮮感。
店鋪信息
地址：崇寧路53號(hào)（公安局對(duì)面）
電話：13912350409
營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-21:00
地址：萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)達(dá)匯街54號(hào)商鋪
電話：13665187997
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-21:00
穆桂英
開洋餛飩端上桌就開始咽口水。白白胖胖的餛飩躺在清澈的湯底里，點(diǎn)綴著蛋皮、開洋（小蝦米）、紫菜、香干絲和蔥粒，繽紛的顏色，先過(guò)足了眼癮。味道也是豐富上天，開洋（小蝦米）的咸鮮，紫菜的清鮮，蛋皮的軟鮮搭配滑爽的餛飩皮兒和滋出汁兒的大餡兒……
收集螃蟹的精華，拆出蟹粉，然后包入餛飩中。最棒的時(shí)刻，是咬到蟹粉那一刻，伴隨著咀嚼，細(xì)膩的蟹粉和豬肉在齒間綻放，鮮甜逐步滲出，美妙難言。
店鋪信息
地址：梁溪區(qū)向陽(yáng)路32號(hào)
訂餐熱線：0510-82827768
地址：梁溪區(qū)中山路309號(hào)（中山路與后西溪交叉口）
訂餐熱線：0510-88772077
胖妹餛飩
別看門頭破索索，亭子橋附近這家胖妹餛飩店可是名聲在外的，2開間的門面，隱藏在新塘南路邊。
走進(jìn)鋪?zhàn)永铮瑤讉€(gè)胖胖的老阿姨雖然忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，倒也亂中有序，灶臺(tái)擦得晶晶亮，包餛飩的包餛飩，收錢的收錢，時(shí)不時(shí)來(lái)上幾句老無(wú)錫的嬉笑怒罵，別有一番市井味道。
店里專做餛飩，只有開洋鮮肉、韭菜肉、香菇薺菜蝦仁三種餡兒，紅湯、白湯、拌餛鈍任選。餛飩只只肥嘟嘟的，皮子也薄，和自家包的一模一樣。
一口下去，餡心十足，皮子滑爽，味道也是蠻鮮美的，一兩十只，絕對(duì)滿足！
點(diǎn)個(gè)香菇薺菜蝦仁的拌餛飩端上來(lái)一看，喝！餛飩只只肥嘟嘟的，皮子也薄，和自家包的一模一樣。一口下去，餡心十足，皮子滑爽，味道也是蠻鮮美的，一兩十只，絕對(duì)滿足！
店鋪信息
營(yíng)業(yè)時(shí)間：08：00-15:00
胡記餛飩
因?yàn)椴藞?chǎng)的環(huán)境所限，榮巷的小吃店環(huán)境都比較一般，但這家藏在巷子里的餛飩鋪?zhàn)?，竟然還自帶小花園！
坐在窗戶邊，一邊看園子一邊吃餛飩，美滋滋！
餛飩的餡兒是每天從總店配送來(lái)之后在店里現(xiàn)包的，價(jià)格很實(shí)惠，小餛飩6元、大餛飩10元，配上老法頭的搪瓷盆和熬好的豬油，懷舊的感覺一下子就出來(lái)了。
胡記賣的小餛飩不是泡泡餛飩，只是比大餛飩少放點(diǎn)餡，很像自家的包法。湯底用的是大鍋慢熬的骨頭湯，餛飩還沒(méi)上桌，香氣先到了鼻間。
薺菜大餛飩里肉很少，全都肥厚的薺菜，一點(diǎn)也不油膩，是適合夏天的味道~
店鋪信息
地址：建筑路1206號(hào)
聯(lián)系電話：18914159153
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:30—19:00（賣完即止，下午午休）
悅耕麥田
悅耕麥田就開在后西溪老布料市場(chǎng)那條路上，門頭白墻黑瓦，頗有種大隱于市之感。全家福大餛飩個(gè)頭非常大，一個(gè)頂倆毫不夸張，小餛飩個(gè)小肉卻不少，搭配蝦仁燒麥非常有滋味了。
蝦仁燒麥也非常有滋味，薄薄的燒麥皮包裹著鮮美的肉餡，頂著Q彈的蝦仁，和餛飩簡(jiǎn)直絕配！
店鋪信息
地址：健康路38號(hào)-32（后西溪市場(chǎng)門面）
聯(lián)系電話：82703677
營(yíng)業(yè)時(shí)間：07：00-19：00
熙盛源
熙盛源從健康路上的一間小店開始做好一碗開洋餛飩，一籠鮮肉小籠。
薄薄的餛飩皮包裹住鮮肉，端上桌前再撒上幾縷蛋皮絲，典型的無(wú)錫吃法。
他家的開洋餛飩餡多料足，加了榨菜，皮薄鮮美，湯里放有干絲、雞絲、蛋皮絲，不像有些店樣偷工減料。紅湯辣餛飩和拌餛飩，也是爆款~
店鋪信息
地址：健康路84號(hào)
聯(lián)系電話：82711707
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06：30-19：00
聚成源
聚成源的第一家因?yàn)殚_在了崇寧路中級(jí)法院對(duì)面，被粉絲們笑稱為全無(wú)錫“最正經(jīng)”餛飩店~第二家開在了蘆莊菜場(chǎng)對(duì)面，環(huán)境也變得更好了哦~
餛飩小籠店里有餛飩自然是不稀奇的。但聚成源的餛飩種類之多著實(shí)讓小編驚了一下！開洋、青菜、芹菜、香菇……只要是你在一般餛飩店能見到的，在聚成源就沒(méi)有吃不到的！
店里更是推出了“全家?！别Q飩，就是把5種口味的餛飩每?jī)蓚€(gè)湊成一碗，是不是瞬間治好了你的選擇恐懼癥？
店鋪信息
小木橋店：迎龍橋南108號(hào)（小木橋市場(chǎng)旁）
崇寧路店：崇安區(qū)崇寧路31號(hào)（中級(jí)人民法院對(duì)面）
蘆莊店：金城路815號(hào)（蘆莊菜場(chǎng)對(duì)面）
福樂(lè)餛飩
福樂(lè)餛飩最早開在老的解放環(huán)路上，當(dāng)年燒餛飩的大灶頭還是用的是硬柴火。在惠河路四院對(duì)面的福樂(lè)餛飩店是其第二家門店，他家餛飩最大特色是重開洋的紅湯辣。
這里的服務(wù)省到極致，餛飩都是要自己排隊(duì)在廚房拿的，但是站著看下餛飩也不失為一種樂(lè)趣，運(yùn)氣好也能碰上只處理好的老母雞在大湯鍋內(nèi)翻滾，心中無(wú)比踏實(shí)。
餛飩下好裝盆，一個(gè)個(gè)白里透紅的餛飩圍著雪白的搪瓷盆子邊整齊排列，在鮮紅鮮紅的辣湯汁兒上面浮沉，湯中還散落著一些青色的蔥花和金黃的蛋皮絲，一口下去，吃得到富有層次榨菜和豆腐干，還有整顆的開洋。
除了紅湯辣口味之外，這里的拌餛飩一定要嘗下。拌餛飩里面放了豬油和熟醬油，拌勻后餛飩呈醬紅色，口味咸鮮中微帶甜，典型的無(wú)錫口味。
店鋪信息
地址：惠河路高架橋下69-3號(hào)（四院對(duì)面）
電話：13358109020
無(wú)錫就知道吃粉絲福利
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