無錫人對餛飩總有一種謎之愛戀
各式各樣的餛飩,花頭精多到不行!
網(wǎng)紅餛飩VS小餛飩VS大餛飩店
你最偏愛哪家的餛飩?
大家伙吃過色如墨硯的墨魚餛飩嘛?就連餛飩餡都是是墨魚肉,在崇寧路上新開的隨園饗食,墨魚汁還可以提高免疫力、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、是很好的黑色食品。
地址:崇寧路61號(四葉美睫旁)
老發(fā)頭的器皿,讓小錫妹有種回到幼兒園的感覺。紫菜、蝦米、豆干絲、香菇,讓原本用雞骨、豬骨等骨頭熬制的餛飩湯更加鮮美,餛飩的個頭并不小。
地址:崇寧路53號公安局對面
吃過蝦仁餛飩不稀奇,但是大隱的這個蝦仁蛋黃餛飩就很特別了。肉餡和蝦仁結(jié)合,顆顆飽滿,再蘸上以蝦油為主基調(diào)的秘制醬料,入口鮮香。
地址:中山路勤學(xué)路54-1(天一醫(yī)院對面)
苔菜餛飩,菌菇肉餛飩,鯛魚肉餛飩,豇豆豬肉餛飩......這家崇安寺新開的餛飩店,真材實料,很多品種小錫妹之前都沒有吃過,可以來嘗個鮮。
地址:崇安寺天語雅閣對面
老倪的餛飩小店和平時去的餛飩店差別太大,muji風(fēng)的門頭和調(diào)料罐,把餛飩這接地氣不過的美食增了幾分藝術(shù)的味道,只做三種口味的餛飩,青菜豬肉,芹菜豬肉,香菇豬肉,每天現(xiàn)包現(xiàn)做,限時限量售完為止。
地址:水溝頭27號
開在勤學(xué)路上的這家步沿私房菜,店鋪可能只有十來個平方,店里攏共也就三張桌子,但是這碗手作鱖魚餛飩卻是人氣滿滿,真材實料,肉質(zhì)鮮嫩,吃一碗餛飩相當(dāng)于吃了半條鱖魚。
地址:勤學(xué)路54號-4(天一醫(yī)院對面)
無論你是70后、80后還是90后
在你上學(xué)或者下班的路口
總有那樣一個餛飩攤
帶著點嘈雜的人聲和熱騰騰的煙火氣
生意超級好的一家餛飩店,她家的小餛飩和大餛飩都很好吃。小餛飩主要吃皮和湯料,大餛飩餡料很多汁,不肥不膩。
地址:鳳賓家園對面的弄堂里
小推車上架著爐灶,砂鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣,作料配料在小推車上一字排開,幾張小木頭椅子,一張桌子,一罐子自己熬的辣椒油......老板一擺就是十幾年,附近的孩子吃著吃著就長大了。
地址:永豐路楊北新村門口
煤球爐灶做出的小餛飩,帶有一種兒時記憶中才有的味道,這里的小餛飩湯料是一絕,手搟的餛飩皮薄如蟬翼,入口即化。
地址:蘆莊三區(qū)24號樓對面
他家小餛飩皮子屬于滑爽稍硬的,桌上擺了醋瓶和自制辣椒,辣椒炒得干干的,很香。價格實惠得不要不要的,食客們還喜歡去附近店門口擺著的雞子大餅攤頭買個餅配著小餛飩吃,超贊哦。
地址:五河新村謝巷路橋邊
稻香新村里的一家小餛飩攤,小餛飩就是小時候的味道,湯鮮,餛飩皮也很薄,雖然環(huán)境一般,味道確實不錯。
地址:稻香菜場
只要問“店堂里有棵樹的那家小餛飩”附近街坊都會熱心指路。他家就賣小餛飩,分3塊和4塊的。兩碗估計差十來個吧。小餛飩的皮子很薄,肉雖然不多,但是口味很親切,味道真覺妙極了!
地址:梁溪路榮巷菜場旁
這家手推餛飩都是純手工制作,餛飩皮薄餡多,值得一說的是餛飩的湯,每天打烊之后用大骨熬湯,熬上足足二十多個小時才算完成。
地址:民豐路10-4號
圖片BY@驚鴻一瞥sunny
餛飩的皮子是手工搟制的,特別滑,很有勁道,肉也蠻鮮的。燒麥里面每個都有汁水的,皮子同樣是又薄又彈牙,價格是4個9元,餛飩是6元10個。
地址:東亭老街菜市場的中間,小弄堂穿進(jìn)去。
無錫目前有N多家曹張新村餛飩店,這家算是小錫妹印象中比較老的一家店了。還是那個老味道,還是那個老板娘,老地方,吃個餛飩都倍感親切呀。
地址:曹張路,近小偉百姓館附近
曹張老菜場里的餛飩店,名氣很響。每天下班那里直接就被堵了,太多人開車去買餛飩吃了。
地址:南長區(qū)曹張路(曹張菜場旁)
餛飩皮特別薄,有鴨血的餛飩湯特別鮮,鴨血新鮮嫩滑,皮入口即化。鴨肝有硬度,嚼起來有鴨的香氣,鴨腸清脆,處理的非常干凈。湯頭簡直把眉毛都鮮掉啦!
地址:蓉湖南路與香交榭街叉口旁
亭子橋附近有家只有資深吃貨和老無錫才知道的餛鈍鋪子,有開洋鮮肉、韭菜肉、香菇薺菜蝦仁三種餡兒,紅湯、白湯、拌餛鈍任選。
地址:塘南路井亭新村斜對面
餛飩用搪瓷碗裝的,里面還放了很嫩的小青菜,餛飩不是縐紗餛飩,肉餡特別香,加點胡椒粉。拌餛飩也很好吃,微甜的醬讓餛飩更加鮮美。
地址:惠泉花園225號
地址:棉花巷97號(近夢之島數(shù)碼港)
小錫妹推薦超王記的薺菜餛飩,一口咬開,地道的薺菜清香,原料講究不偷懶?,F(xiàn)蒸小籠包皮薄肉多,汁水也足,甜而不膩。
地址:縣前東街163號(多家分店)
開洋餛飩,很大只的餛飩,一碗有10只,量很足,小錫妹推薦紅湯餛飩,有一股醬香味,蛋皮絲點綴。 餛飩皮爽滑,粉嫩的肉餡加上海米更加鮮美。
地址:健康路84號(多家分店)
餛飩餡料很是豐富,能吃到外面吃不到的口味,譬如太湖三白小餛飩,刀魚餛飩等,也都是現(xiàn)包現(xiàn)下的。道是正宗無錫味。蟹粉小籠包一大包肉餡加蟹粉,皮薄而且有彈性。
地址:惠山古鎮(zhèn)直街長壽里17號
地址:湖濱商業(yè)街8號附11-12號
開在紅梅市場對面的福樂餛飩店,一直都是熟悉店面,餛飩的水準(zhǔn)也一直都保持地不錯。餛飩皮子偏厚一點,有嚼勁,肉餡緊實,肉質(zhì)鮮美。
地址:解放西路上,紅梅市場對面
薺菜、三鮮、香菜餛飩等,餛飩大像耳朵一樣,所以叫大耳朵餛飩店,最多的時候一天要用掉200斤皮子。用自己熬制的骨湯做湯底,民間手藝自成一家。
地址:梁溪路134號11-12
聯(lián)系客服