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紅薯是一種非常普通的食物，幾乎人人都吃過，以前是為了填飽肚子的食品，現(xiàn)在大家重視健康，做為養(yǎng)生食品食用。紅薯是營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、多種維生素和氨基酸。吃紅薯能有效的阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。下面分享一道紅糖紅薯面包

一、紅糖紅薯面包

主料：面包粉250g 紅薯泥75g 黃油20g 雞蛋液30g 紅糖30g

輔料：水112g 鹽2g 奶粉7g 紅薯塊210g 可可粉5g

制作工藝：

1.將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進東菱1352AE-3C面包桶，加入水、蛋液、糖和鹽

2.加入奶粉、面粉和切成小塊的黃油，在面粉頂端加入酵母

3.選擇面包機的和面程序10分鐘，靜置5分鐘后再和面13分鐘

4.面團和好后選擇面包機的發(fā)酵功能50分鐘。

5.將面團取出，用手掌壓出面團內(nèi)的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘

6.將面團搟成橢圓形，將面團搟成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊放上蒸熟的紅薯塊

7.從上往下卷成橄欖形，收口捏緊

8.放在可可粉里滾一圈

9.收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上

10.放入32度的東菱K40C烤箱內(nèi)發(fā)酵50分鐘

11.發(fā)酵好的面包胚

12.放入預(yù)熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數(shù)第二層，烘烤15分鐘左右

13.烘烤結(jié)束，面包取出晾涼，未食用的面包放保鮮袋內(nèi)室溫保存

二、熊貓小貼士

1.因為紅薯泥和面粉的含水量不同，水量僅供參考。

2.各型號面包機和面時間和方法不同。

以上就是紅糖紅薯面包的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。