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薯?xiàng)l是西式快餐中非常受歡迎的一道美食了，很多人都對(duì)土豆有種癡迷一般的喜愛(ài)。小孩大人們都愛(ài)吃，蘸點(diǎn)番茄醬就能吃下去很多。但是當(dāng)然是要外酥里嫩的薯?xiàng)l才能受到大家的喜愛(ài)，軟趴趴的薯?xiàng)l，基本是很少會(huì)碰的。因?yàn)楝F(xiàn)在很多商家不僅油重復(fù)利用之外，薯?xiàng)l也是高價(jià)少量。廣州水療

所以想要吃到健康的薯?xiàng)l，又不用耗費(fèi)多少金錢(qián)，最好的辦法就是自己在家做了。想吃多少就能吃多少，家里的油也是干凈的油，沒(méi)有重復(fù)利用過(guò)的油，吃起來(lái)也是非常放心的。但是很多人自己在家里炸的薯?xiàng)l不如外面的薯?xiàng)l來(lái)得酥脆好吃。喜歡吃薯?xiàng)l的朋友看過(guò)來(lái)了，幾天就讓小編教你們?nèi)绾巫龀鐾馑掷锬鄣氖項(xiàng)l，再也不用去外面買(mǎi)了。

【炸薯?xiàng)l】

食材：土豆、淀粉。

做法：

1、首先將這道美食需要用到的食材全都提前準(zhǔn)備好，先將土豆皮削掉，然后用清水將土豆洗凈，用刀將土豆切成粗細(xì)均等的土豆條，最好不要太細(xì)了，不然在炸土豆的過(guò)程中很容易斷掉，口感也會(huì)沒(méi)那么好了。

2、起鍋燒水，水開(kāi)了之后倒入剛剛切好的土豆條，時(shí)間差不多一分鐘就可以了，煮好之后撈出過(guò)涼水，然后再撈出控干水分備用即可。

3、水分控干之后，將土豆條放在干凈的盆中，撒上淀粉，讓土豆條均勻的裹上淀粉之后，不能立即下鍋炸，把土豆條放進(jìn)冰箱里面冷藏二十分鐘，這可是土豆酥脆的原因！

4、起鍋燒油，油溫到達(dá)六成熱的時(shí)候，將土豆條下入鍋中，等土豆條發(fā)黃的時(shí)候就可以撈出，接著升高鍋中油溫，到達(dá)七八成熱的時(shí)候，將土豆條再次倒入鍋中進(jìn)行復(fù)炸，炸到表面金黃即可撈出控干油分。這樣一份外酥里嫩的薯?xiàng)l就完成了。