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花生最好吃的家常做法，香甜酥脆，簡單3步就搞定，一口一個倍香！

現在花生大量已經上市，又到了吃花生的時候，花生作為一種非常普通的食材，卻有著很高的營養(yǎng)價值和美容功效，它含有的維生素E和鋅，能幫助增強記憶，緩解腦功能衰退，抗老化，滋潤皮膚；而且花生中的維生素K有止血的作用，同時花生紅衣的止血作用比花生更是高出很多倍。

關于花生的吃法有很多，可以煮著吃，炒著吃，還可以用來做成各式各樣的點心或許零食。而寶媽記憶中兒時最愛的就是掛霜花生糖，在寶媽的童年，這就是比較奢侈的零食了。每逢村里面有酒席的時候，都會有這個小吃的影子，每次吃到嘴里，都特別的香甜酥脆又解饞，相信很多人肯定都吃過。

如今，有了孩子，寶媽也會把自己兒時喜歡的這個小吃做給孩子吃，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看這個花生糖零食的家常簡單做法吧！

【準備食材】300克花生米，100克白砂糖，50克玉米淀粉

【做法步驟】

1、將300克花生米炒熟，裝人碗中，放一邊備用，這個可以用鍋或者電餅鐺炒，也可以用烤箱或微波爐烤，總之只要把生花生米弄熟就可以了。

2、鍋中加入少許清水，然后放入100克白砂糖，用小火慢熬，熬制成濃稠的糖漿，然后把做好的熟花生米倒入糖漿中，來回翻炒均勻，一直炒到每一個花生米都均勻的裹上糖漿即可。

3、花生米裹上糖漿之后，再放入50克玉米淀粉，繼續(xù)來回翻炒均勻，讓每個花生米再均勻的裹上淀粉就可以了；關火后再繼續(xù)翻炒一會，如下圖般讓每個花生都不粘連在一起，表面形成一層糖衣就可以了。這樣香甜酥脆的花生糖就做好了，特別的好吃，有兒時的味道。

做這道花生糖要注意的是：第一，炮制過程中要不停得來回翻炒，不要讓花生粘連在一起；第二，熬糖的時候，注意糖漿不能熬焦了，也不要把糖熬成金黃色，否則糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了；第三，關于掛霜糖衣的厚度，也可根據個人喜歡來定；第四，做好的掛霜花生糖要徹底涼透后再吃，否則口感會不夠松脆，吃不完的，要放入密封的保鮮盒內儲存，否則受潮會損失酥脆的口感。

花生小零食的家常做法，香甜酥脆，簡單3步就搞定，一口一個倍香！你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！當然，嫌麻煩的，也可以從超市或者網上買現成的花生米零食來吃，味道也是非常棒的哦！

你還有哪些用花生做的小吃、零食或者美食食譜呢？歡迎在下方留言區(qū)留言告訴寶媽，我是寶媽，一直致力于用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享，請關注寶媽，分享、收藏、轉發(fā)、點贊，并留下您寶貴的評論，我們一起研究探討。