美味營養(yǎng)的雞蛋總是有很多做法，一起來看看這道芙蓉蛋卷，好看又好吃，小朋友很喜歡。需要準(zhǔn)備雞蛋，胡蘿卜，和蝦仁。圖文資訊

芙蓉蛋卷的做法

1原料

2調(diào)料

3雞蛋打散,依自己的口味加鹽調(diào)味

4蝦仁,挑除蝦腸,放入攪拌機(jī)打成細(xì)細(xì)的蝦泥，加入一勺蛋液

5加胡蘿卜丁、鹽,白胡椒粉,料酒拌勻

6平底鍋內(nèi)刷上一層薄薄的油,燒熱后倒入蛋液,攤成圓圓的蛋餅

7把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼。然后用小勺舀蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。

8卷起成蛋卷，可抹濕淀粉封口。然后上鍋隔水蒸10分鐘即可。

小貼士營養(yǎng)價(jià)值分析

蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是魚，蛋，奶的幾倍至幾十倍。并含有豐富的微量元素和維生素a等成分，且其肉質(zhì)松軟易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

雞蛋營養(yǎng)豐富，是各種食物中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量最高的。此外，雞蛋還富含膽固醇、氨基酸、維A、維D、維E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養(yǎng)元素，這些元素都是人體必不可少的。