天下面條何其多
蘭州牛肉面、武漢熱干面
北京炸醬面、山西刀削面
……
但在重慶人眼里，它們都比不過
6塊錢一碗的小面
它是山城最接地氣的名片
也是重慶人離不開的最愛
但你要問重慶人哪里的小面最好吃
這絕對是一個沒有固定答案的問題
今天吃姐給你們介紹一家
自稱重慶小面排行榜50強第六名的面館
雖然地處咔咔角角
但卻擁有眾多吃貨盆友前來打卡喲
如果你經(jīng)常去解放碑，就不難發(fā)現(xiàn)在離解放碑商圈不遠的背街上，有家小面館門口，經(jīng)常圍坐一排排的人，坐在高低凳上吃面。
不得不說，這家店的店面環(huán)境，確實有些不一樣。處于兩棟樓的中間縫縫處，整個店面看起來相當簡陋。
店內(nèi)面積也很小，僅有幾平方，桌子只能放小半張，人要貼著墻才能吃面，過道小到連過路都比較困難，需要側(cè)身走。
他們店菜單上的品種很多，但是當吃姐選中心儀款--泉水雞面之后，老板娘卻告訴我現(xiàn)在只有三種澆頭--雞雜、豌雜、牛肉。
這三碗也算是店里的招牌之選，行吧！闊氣的吃姐當然全部都要點起。
在這個寸土寸金的解放碑，能找到11元一碗的豌雜面，也真的是非常驚喜了！炸醬mix豌豆，看起來份量特別旺實。
豌雜面可以選擇帶湯的和不帶湯的，這次吃姐選擇的是不帶湯的干溜豌雜，因為只有這樣，才能吃出豌雜面最原始的風(fēng)味。
面條煮得軟硬程度剛剛好，光滑柔韌，黃豆煮得軟爛，吃起來沙綿，攀附在面條上和肉醬一起豐富了面條的口感，真香！
每次說到重慶的面食，很多人最先想到的都是素小面，但其實牛肉面在重慶也很有人氣，不亞于小面。
13元一碗的牛肉面，遵循著市面上的價格，里面的牛肉也沒有缺斤少兩。一碗端上桌直接“dong”大幾坨肉鋪在表面。
牛肉入口綿而不化，彈而不散，融入了牛肉原湯之后，味道超香。一口面配上一塊牛肉，保證讓你能量滿滿！
喜愛酸辣味的人一定會愛上這碗雞雜面！里面融合了泡椒的酸、辣，雞雜的香、脆。
雞雜吃起來特別入味，一點也不腥，里面還加入了酸蘿卜提味。
但是雞雜的份量真的少得感人，在碗里面找了半天，終于找到了零零碎碎的內(nèi)臟和小塊的酸蘿卜，吃姐表示完全沒有吃夠！
除了本地人喜歡在這里吃面之外，還有不少的外地游客也是找著路來這吃，不僅是味道好，店內(nèi)的煙火氣，那種熱絡(luò)、吵鬧的感覺，也是只能在重慶才能體會到的感覺。
可能是生意太好，人太多有點忙不過來，店里的人態(tài)度感覺都有點兇，但是味道的確還是不錯的。
大眾面館做得就是最普通的重慶味，不需要各種創(chuàng)意變新，只需要保持食物最本真的味道，這就是對每一位食客最淳樸的饋贈。
??店名：大眾面館
??地址：渝中區(qū)解放碑新世紀背后鄉(xiāng)村基旁
??營業(yè)時間：07:00--22:00
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