很多人都知道雞蛋所含的營養(yǎng)比較高，所以在平時都會讓自己每天攝取一個雞蛋，但也有人指出雞蛋中的蛋黃含有大量的膽固醇，對于老年人來說如果經(jīng)常吃雞蛋會導致膽固醇上升，那到底老年人吃雞蛋是否會引起膽固醇過高？一起來了解一下。

老年人吃雞蛋會引起膽固醇過高嗎？

雖然雞蛋中含有膽固醇，但除了膽固醇它里面還含有一種卵磷脂，這種物質是可以幫助代謝膽固醇，也就是說在攝取雞蛋后雖然會讓身體的膽固醇量增加，但由于雞蛋中存在卵磷脂，所以在進食雞蛋后可以幫助代謝膽固醇，讓身體能調(diào)節(jié)膽固醇，防止雞蛋中的膽固醇過多在血液中堆積而讓膽固醇上升。所以老年人適當吃雞蛋是不會引起膽固醇過高現(xiàn)象的。

但要知道對于老年人來講，每天吃一個雞蛋基本不會帶來影響，但如果每天所攝取的雞蛋過多，就很容易攝取過多膽固醇而誘發(fā)心腦血管疾病。

經(jīng)常吃雞蛋有哪些好處？

一、增強身體發(fā)育

對于于正處于發(fā)育期間的青少年來講，每天適當吃一個雞蛋可以促進發(fā)育以及增強大腦記憶力，膽固醇中所含的各種營養(yǎng)物質可以快速讓身體補充，讓身體的免疫力增加，也能讓大腦記憶力增加，對孩子的腦力有極大的好處。

二、補充蛋白質

在生活中有一些人因為身體蛋白質缺乏而容易感冒生病，所以補充足夠的蛋白質可以增強免疫力，而雞蛋中所含的蛋白質比較高，在每天吃一個雞蛋可以讓身體在蛋白質足夠的情況下不會頻繁發(fā)生疾病。

另外經(jīng)常吃雞蛋還能夠幫助保護眼睛視力，延緩眼睛老化。南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師史琳娜曾接受采訪表示，雞蛋中的蛋黃存在比較多的葉黃素，而葉黃素是一種很好的抗氧化物質，這種物質能幫助保護眼睛，讓眼睛中的紫外線被過濾掉，可以延緩眼睛老化，有效預防視網(wǎng)膜病變以及白內(nèi)障等眼部疾病。

總的來說，雞蛋是一種很普通的食物，在日常適當吃一些雞蛋是非常好的，而對于老年人來講，每天攝取一個雞蛋可以提高促進大腦細胞發(fā)育，防止大腦出現(xiàn)老化而發(fā)生老年癡呆，所以老年人不用過于擔心自己吃雞蛋會導致膽固醇上升，只要雞蛋的攝取量不會過多，在正常范圍內(nèi)就不用擔心導致膽固醇上升誘發(fā)心腦血管疾病。