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聽見豆腐這個詞，相信大家是耳熟能詳?shù)?，因為不管是誰?應該都吃過豆腐，豆腐，豆腐，豆腐，豆制品，東西入口鮮嫩爽滑，而且非常柔嫩，是小孩子和老人最佳的選擇，但是雖然我們都吃過豆腐，但卻不了解豆腐，還有很多品種，比如說男豆腐和北豆腐區(qū)別是什么呢?

南豆腐和北豆腐的外形區(qū)別

首先要給大家介紹一下，我們經(jīng)常說的南豆腐和北豆腐，意思就是，北豆腐就是老豆腐而南豆腐就是嫩豆腐，所以從他們的名字上來看，就能知道白豆腐比豆腐的質(zhì)地堅硬一些，肯定是沒有北豆腐沒有難豆腐柔軟，所以這一點應該是從外觀上也能看出來的，還有一點就是男豆腐的顏色比較鮮嫩，比較白，北豆腐的顏色則相對暗黃一些。

南豆腐和北豆腐的營養(yǎng)價值區(qū)別

豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷亩怪破罚鄠髟诤芫煤芫靡郧?，漢朝的時候就有鹵水點豆腐，所以從這個時候就發(fā)明了豆腐，豆腐呢，具體有什么營養(yǎng)價值呢?豆腐可以清熱去火，而且還可以養(yǎng)生，可以補充人體的血氣，還可以清熱去火情節(jié)，我們?nèi)梭w的腸胃吸收，一些對人體有害的垃圾物質(zhì)，然后將它排為體外，而且豆腐吃起來非常柔軟，還有補鈣的作用，對我們的生長發(fā)育也有一定的功效，再來說一下，北豆腐北豆腐的鈣含量非常的高，所以吃北豆腐可以補鈣，而對于南豆腐呢，它的蛋白質(zhì)含量則比較高，所以吃吃南豆腐就補充蛋白質(zhì)。

北豆腐和南豆腐的吃法區(qū)別

對于北豆腐和南豆腐，他們有這么大的區(qū)別，那么他們使用起來有什么區(qū)別呢?我們都知道，北豆腐比較硬，而且它的質(zhì)地也相對于來說粗糙一些，所以他一般不，提倡直接使用，而是可以切成塊炒一炒，還可以，放進油里面煎，還有的可以放在火鍋里面煮，而對于男豆腐呢，它的質(zhì)地非常的柔軟，所以是可以直接吃的，比如說切成塊兒直接涼拌或者切成碎狀做成小蔥拌豆腐也是非常好吃的。

至于南豆腐和北豆腐的區(qū)別，相信看過這篇文章，大家都有一定的了解了，所以以后在買豆腐的時候不要再犯北豆腐，拿豆腐拿豆腐的這種狀況了。