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豬蹄很美味，即使是不愛(ài)吃肥肉的女生也多多少少會(huì)喜歡豬蹄。

那么，如何做紅燒豬蹄呢？

做法一：

主料：豬蹄750克、鹽、蔥各13克、姜8克、香油、料酒各25克、花椒5粒、冰糖50克、湯1300克。

紅燒豬蹄怎么做？

(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開(kāi)后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。

做法二：

制作過(guò)程

1、把豬蹄洗凈空干，待用。

2、鍋里放油，以兩個(gè)豬蹄放進(jìn)掩蓋為易

3、接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。

4、油熱后，把豬蹄放進(jìn)油鍋里炸，直至上色。

5、撈出后放入大料鍋里，開(kāi)鍋后慢燉,三個(gè)小時(shí)后濃爛無(wú)比，然后關(guān)火撈出。

6、最后是食用.食用紅燒豬蹄,最好是放涼后食用,即勁抖又不膩，味道極美。

兩種方法，可以根據(jù)自己的情況選擇哦。