中老年人最為常見的一類疾病改變就是心腦血管硬化，也就是老百姓常說的血管硬化，其中不僅包括動(dòng)脈血管硬化，還包括動(dòng)脈血管的粥樣硬化。這里提到的動(dòng)脈硬化和粥樣硬化，對于血管變化來說都是不好的。那么，作為一個(gè)普通人，日常的飲食中吃點(diǎn)什么可以軟化血管，對不好的血管變化有預(yù)防作用呢？#健康心臟的堅(jiān)守者#
第一點(diǎn)，很多動(dòng)脈血管硬化的患者發(fā)生的動(dòng)脈硬化是一種動(dòng)脈的非炎癥性、退行性和增生性病變，大部分情況下這種病變都與年齡增高、衰老帶來動(dòng)脈血管的增厚、變硬、失去彈性有關(guān)系。所以這種病變的過程，多吃或者少吃哪些食物關(guān)系并不是十分密切，換句話說飲食對動(dòng)脈硬化的發(fā)生和發(fā)展過程的影響不是很大。
而動(dòng)脈粥樣硬化與動(dòng)脈硬化是不同的概念，很多時(shí)候動(dòng)脈粥樣硬化性疾病的形成是一個(gè)多因素參與的結(jié)果。在動(dòng)脈粥樣硬化形成的這個(gè)復(fù)雜的過程中，膽固醇會(huì)重點(diǎn)參與其中，特別是低密度脂蛋白會(huì)起到了一個(gè)非常重要的作用，這么說吧，低密度脂蛋白是造成動(dòng)脈粥樣硬化性疾病非常重要的致病因素之一。所以在這種病變過程中，患者應(yīng)該注意少吃高飽和脂肪酸、高膽固醇的食物，同時(shí)也要注意少吃高鹽、高糖、高嘌呤的食物，這些食物進(jìn)入人體后都會(huì)推動(dòng)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
張大夫最后要告誡大家的是，不管是動(dòng)脈硬化，還是動(dòng)脈粥樣硬化，很多時(shí)候靠多吃或者少吃哪些食物不太可能對疾病有治療效果或者本質(zhì)的改變。但是在日常飲食中，我們少吃高膽固醇、高飽和脂肪酸、高糖、高鹽、高嘌呤的食物，確實(shí)可以減緩動(dòng)脈粥樣硬化性疾病的進(jìn)展。
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